Če radi jeste surovo testo ali to navado opazite pri svojih otrocih, ste se verjetno vprašali, kako koristno je. Takšna na videz neškodljiva navada lahko škodljivo vpliva na zdravje.
Zakaj otroci jedo testo
Navada uživanja surovega testa je najpogostejša pri otrocih. Radi preizkusijo vse, a iz neznanega razloga imajo posebno ljubezen do testa. Pogosto so odrasli zaskrbljeni zaradi tega, ker je surovo testo polizdelek in ga je lahko škodljivo jesti. Pravzaprav ne bi smeli preveč skrbeti za takšno otrokovo navado. Dejstvo je, da surovo testo vsebuje kvas, ženine, bogate z vitaminom B, in veliko količino ogljikovih hidratov.
Naraščajoče otrokovo telo potrebuje več ogljikovih hidratov kot odrasel človek, zato ga otrok nagonsko vleče v hrano, bogato z ogljikovimi hidrati. S tem ni nič narobe. Druga stvar je, da uživanje surovega testa v kilogramih seveda ne sme biti dovoljeno. Otroku je treba razložiti, da je uživanje veliko testa škodljivo - trebuh bo bolel. S starostjo, ko se presnovni procesi v telesu spremenijo, navada uživanja testa postopoma izgine.
Otroška navada pri odraslih
Tako se zgodi, da se želja po pogostitvi s surovim testom pojavi pri odrasli osebi. Na primer, ženske včasih začnejo jesti kvasno testo med nosečnostjo ali mladostniki. Takšna navada kaže na pomanjkanje vitaminov B. V telesu lahko pomanjkanje nadomestite s pomočjo vitaminskih kompleksov ali prehranskih kvasovk, ki se prodajajo v lekarnah.
Ne jejte se z jedjo testa za tiste, ki imajo težave s prebavili, zlasti zaprtjem. Živi kvas v testu bo nadaljeval postopek fermentacije v črevesju, kar lahko povzroči napenjanje in napenjanje. Poleg tega je surovi gluten zelo težko prebavljiv in lahko zamaši črevesje, kar povzroči ovire in hudo vnetje. Posledično boste dobili bolezni, kot so kolitis, obstrukcija ali celo volvulus. Se strinjate, ne najbolj rožnate možnosti!
Škodljive snovi v preskusu
No, in končno, še posebej za tiste, ki so popolnoma prepričani, da je njegova ljubezen do surovega testa nekaj povsem neškodljivega. Številne sestavine tega polizdelka ne samo, da črevesje slabo prebavijo in lahko povzročijo prebavne motnje in zaprtje, ampak imajo tudi škodljive toksične učinke. Tako moka slabe kakovosti pogosto vsebuje patogene glive in povzročitelja E. coli - krivca najmočnejše zastrupitve s hrano, včasih celo usodne. Toda surova jajca lahko vsebujejo povzročitelja salmonele.
