Za mnoga ljudstva je čaj pijača nacionalnega bogastva. In v naš vsakdan je vstopil tako močno, da si brez njega težko predstavljamo njegov obstoj. Na svetu obstaja veliko sort čaja. In vsak od nas ima svoje želje. In nekdo izbere določene sorte v medicinske in rekreacijske namene. Kljub tako veliki priljubljenosti ne znajo vsi skuhati čaja tako, da bi začutili vso možno globino okusa. Naučiti se tega ni težko. Če želite to narediti, morate le vedeti in upoštevati več pomembnih odtenkov.
Potrebno je
- - čista voda;
- - čaj iz listov;
- - čajnik;
- - pokrov čajnika.
Navodila
Korak 1
Če želite skuhati zares okusen čaj, morate najprej paziti na vodo. V nobenem primeru ne bi smelo biti preveč trdo. V idealnem primeru bi morala biti voda za čaj izvirska ali izvirska voda. Toda v resničnosti mestnega življenja takšne vode pogosto ni mogoče dobiti. Zato ga je treba pred vrenjem skozi filter ali preprosto braniti 3-4 ure. Če zagotovo veste, da v vaš dom vstopa trda voda, ji morate dodati ščepec sode bikarbone. To na noben način ne bo vplivalo na okus, pomagalo pa bo nevtralizirati presežek soli.
2. korak
Naslednja je jed. Natančneje, čajnik. Kaj naj bo? Kitajci na primer raje uporabljajo porcelan. A okusen čaj lahko skuhamo tudi v keramičnem čajniku ali v steklenem. Pomemben odtenek: pred polnjenjem čajnih listov je treba kotliček najprej dobro ogreti. To najlažje naredimo tako, da ga večkrat poškropimo z vrelo vodo znotraj in zunaj. Težje - kotliček postavite v pečico za 10 minut, ogreto na 50 stopinj.
3. korak
Zdaj morate izbrati, kaj natančno zaspati v ogrevanem grelniku vode. Čajni listi namreč. Katerega je bolje izbrati? Takoj je treba vedeti, da vam čajne vrečke, ki so v zadnjem času zelo pogoste gostje naših skodelic, verjetno ne bodo omogočile uživanja v aromi pravega čaja. Zato je treba čajne liste izbirati izključno v obliki listov.
4. korak
Kakšna razmerja so potrebna? Za pridobivanje srednje močnega čaja velja razmerje optimalno: 1 čajna žlička ohlapnega čaja na 1 skodelico in 1 čajna žlička na čajnik. Če je vaš grelnik vode namenjen za 4 skodelice (1 liter), potem potrebujete 5 žličk čajnih listov. V tem primeru bi se morali seveda osredotočiti predvsem na svoj okus.
5. korak
No, zdaj že samo bistvo. Kako skuhati čaj, da se izkaže zares okusen? Ko so čajni listi že v kotličku, jih je treba napolniti z vodo pri temperaturi blizu vrele vode, približno 90-95 stopinj. Toda kotliček morate napolniti toliko, da voda čaj popolnoma pokrije, vendar največ 1/4 prostornine posode. Zdaj morate vzeti grelnik vode in ga močno zasukati v različne smeri, pretresti, kar je v notranjosti, čaj "sprati".
6. korak
Po tem je treba v kotliček znova vliti vročo vodo, skoraj vrelo vodo, posoda pa mora biti do polovice napolnjena. Nato kotel zavijte z nečim toplim. Za to obstaja tako imenovana "čajanka" - prešite šobe iz filca z vato v notranjosti. Kotliček lahko zavijete tudi s toplimi brisačami ali prtičkom. V tem primeru je treba posebno pozornost nameniti izlivu in pokrovu, tako da vroča para ostane v notranjosti. Ko mineta 2-3 minuti, kotliček prelijemo z vrelo vodo 3/4, ponovno pokrijemo in po 3 minutah napolnimo skoraj do vrha.
7. korak
Če želite preveriti, ali je čaj pravilno pripravljen, poglejte v čajnik - če je na površini nastala svetla bela pena, potem je vse narejeno, kot je treba. Mešajte z žlico. In zdaj lahko čaj natočite v skodelice in uživate v globokem okusu in neprekosljivi aromi sveže pripravljene pijače.
