Zakaj Morate Vreti Mleko

Zakaj Morate Vreti Mleko
Zakaj Morate Vreti Mleko

Video: Zakaj Morate Vreti Mleko

Video: Zakaj Morate Vreti Mleko
Video: Эти вещи нельзя отдавать даже за деньги 2024, Marec
Anonim

Mleko je dobro gojišče mikroorganizmov. Le prvi dve uri po molži je praktično brez patogenih bakterij. Prihranite si torej težave in zavrejte mleko.

Zakaj morate vreti mleko
Zakaj morate vreti mleko

Proces vrenja uniči potencialno škodljive bakterije, ki lahko povzročijo veliko škodo človeškemu telesu. Umirajo le pri visokih temperaturah. Kako lahko patogeni pridejo v mleko? Obstaja možnost, da krave molznice zbolijo za različnimi nalezljivimi boleznimi (nalezljivo vnetje vimena, tuberkuloza, slinavka in parkljevka). Uživanje neprekuhanega mleka bolnih živali se lahko zlahka okuži. Sanitarni in higienski pogoji za rejo živine, nezadostna čistoča dojnic (neoprane roke in vime krave, slabo pomita posoda) so lahko vir onesnaženja. Ljudje, ki so imeli nalezljive bolezni (tifusna mrzlica, paratifus)), ki še naprej izločajo patogene teh bolezni, jih prenašajo v mleko. Krave so lahko prenašalci škodljivih mikroorganizmov, kot so E. coli, Salmonella, Listeria in mlečna hranila, njena nevtralna kislost je odličen medij tudi sveže pomolzeno mleko se dolgo ne shranjuje, medtem ko se mikroorganizmi pri sobni temperaturi zelo hitro razmnožijo. Pojavi se njegova kislost in poslabšanje. In pri nižji temperaturi v hladilniku je tudi čas shranjevanja surovega mleka omejen. Ne dušite predolgo, še manj pa večkrat. Dolgo vrenje v veliki meri vodi do uničenja vitaminov A, B, D in koristnih elementov v sledovih, ki jih mleko vsebuje v velikih količinah. Še posebej, če vrete odprto, brez pokrova. Vrenje naj traja od ene do dveh minut. Pasterizirano pitno mleko, ki se prodaja v trgovinah in supermarketih, običajno v škatlah in vrečah, lahko uživate brez vrenja. Ohranja okus svežega izdelka in je zaradi tehnologije obdelave in neprozorne zaprte embalaže varen za uživanje surov.

Priporočena: