Koktajli na osnovi mlečnih izdelkov in svežih sokov so čudovite osvežilne in hkrati nasitne pijače. Lahko postanejo glavna jed prijateljske zabave. Jed, katere glavni sestavini sta limona in kisla smetana, je tudi bogat vir beljakovin. Za športnika lahko postane ne samo okusna poslastica, temveč tudi popoln beljakovinski napitek.
Potrebno je
-
- 1 limona (in rezina za okras)
- vrela voda;
- 2 kozarca čaja;
- 4 žlice medu;
- 150-400 g kisle smetane;
- sladkor v prahu;
- lupina;
- 2 žlici sončničnega olja;
- 1 rumenjak;
- 1 žlica marmelade iz sadja in jagodičja.
Navodila
Korak 1
V trgovini naberite veliko zrelo tankokožno limono, jo operite in z zobotrebcem previdno pobodite luknje v koži. Pazite, da pri tem ne poškodujete sadne kaše! Limone za 3-5 minut položite v vrelo vodo in jo odstranite z režo. Zahvaljujoč temu postopku bo iz enega citrusa mogoče iztisniti največjo količino soka in bo bolj aromatičen.
2. korak
Ogreto limono dobro pretlačite v roke, jo povaljajte na trdni vodoravni površini. Nato ga lahko po dolžini prerežemo na pol in iztisnemo v namenskem ročnem ali električnem sokovniku za citruse.
3. korak
Če se odločite za večnamenski kuhinjski stroj, je priporočljivo, da najprej odstranite limonino lupinico na drobnem ribniku in odstranite belo, grenko lupino. Nato celulozo narežemo na majhne rezine.
4. korak
Skuhajte 2 skodelici močnega zelenega ali črnega čaja, dodajte mu 4 žlice naravnega medu. Vse mešajte, dokler ne dobite homogene raztopine. Zmes ohladite tako, da posodo postavite v hladno vodo.
5. korak
V hladen sladek čaj damo 2 skodelici sveže kisle smetane, sveže iztisnjeni limonin sok in koktajl temeljito stepemo z mešalnikom, da postane puhasta pena. Pripravljen napitek iz limonine kisle smetane takoj nalijte v kozarce in po želji okrasite posodo.
6. korak
Koktajl z limono in kislo smetano lahko lepo uredite tako, da zgornji zunanji rob kozarca predhodno namažete z limoninim sokom in ga potopite v sladkor v prahu. Posodo rahlo pretresite, da odvečni prah odpade, na njej pa se bo pojavil rahel "snežni" rob.
7. korak
Iz celotne limone izrežite tanek krog (približno 3-5 mm debel), na eni strani naredite majhen zarez in okras postavite na rob kozarca. Poleg tega lahko nekaj koščkov sveže ali suhe skorje namočite v koktajl z limonino kislo smetano.
8. korak
Beljakovinski napitki so zelo priljubljeni med športniki, ki se profesionalno ukvarjajo s bodybuildingom in atletiko. Takšne napitke lahko doma pripravite iz naravnih sestavin. Če pri roki nimate namenskega beljakovinskega praška, ga nadomestite s kislo smetano.
9. korak
Mešajte v mešalniku:
- voda s sladkorjem po okusu;
- pol kozarca limoninega soka;
- 150 g 20% kisle smetane;
- 2 žlici sončničnega olja;
- 1 rumenjak in marmelado iz sadja in jagodičja (1 žlica).
Po izkušenih trenerjih je ta pijača bogata z živalskimi beljakovinami in toničnimi snovmi kot posebni izdelki iz trgovin z zdravo hrano.
