Mehiška kuhinja ostaja vedno zvesta sebi, v recept mehiškega čokoladnega piškota se dodajo tudi pekoča paprika, da bi že tako zabavnemu in nemirnemu življenju dodali več pikantnosti. Ti piškotki so vsaj nenavadni in zanimivi.
Priprava hrane
Za pripravo mehiških piškotov s čokoladnimi čipsi potrebujete: 120 g moke, 80 g sladkorja, 80 g trsnega sladkorja, 1/3 skodelice kakava v prahu, 2 žlici. l. čokoladna pasta, 150 g masla, 2 jajci, 80 g temne čokolade, 1 žlička. pecilni prašek, 1 čajna žlička cimet, 1 žlička. pekoča paprika, 1 žlička soli, 1 žlička vanilina.
Kuhanje mehiških piškotov s čokoladnim čipom
Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač pripravimo tako, da ga obložimo s papirjem za peko. Nato lahko začnete izdelovati testo za mehiške piškote.
Z ročnim mešalnikom stepemo maslo z granuliranim sladkorjem, dodamo trsni sladkor. V puhasto maso dodajte piščančja jajca in vanilin, čokoladno pasto, sestavine premagajte do gladke mase. Vstavite kakav v prahu, dodajte moko in pecilni prašek, ne pozabite na sol, cimet in seveda glavna sestavina je pekoča paprika.
Testo dobro premešajte, nato mu dodajte majhne koščke temne čokolade. Z žlico oblikujte bodoče piškote na pekaču. Postavimo v pečico za petnajst minut. Pečene izdelke postrezite s toplimi napitki.
Čokoladni piškot je pripravljen!
