Priprava kave v francoskem tisku je zelo priročna, praktična in hitra. Da pa pijača postane okusna in aromatična, morate upoštevati pravila in zaporedje priprave.
Navodila
Korak 1
Predgrejte francosko stekleno steklo. Za to ga sperite z zelo vročo vodo in posušite. Kavna zrna katere koli pečenke zmeljemo v mlinčku za kavo. Najbolj grobo mletje je najboljše za pripravo kave v francoski stiskalnici, da se mrežasti filter ne zamaši. V francoskem tisku lahko pripravite kakršno koli kavo in njene mešanice.
2. korak
Filtrirano vodo segrejte na temperaturo 90–95 C. Dvignite bat (bat francoske stiskalnice), kolikor je mogoče. V 350 ml francosko bučko vlijemo 3–6 žličk mlete kave. Napolnite z vročo vodo, ne da bi dodali dva centimetra na rob francoskega kozarca. Na površini pijače naj nastane lahka, gosta pena - krema.
3. korak
Kavo premešajte z leseno žlico ali pazljivo in nežno držite, da ne zlomite francoske bučke. Posledično mora krema postati kapučino v višini približno 1 cm.
4. korak
Dno bata nežno spustite za 2 cm navzdol, zaprite pokrov francoske stiskalnice in pustite, da se piva dve do pet minut. Nato z enim gladkim gibom spustite bat do dna in dobro pritisnite na ostanek kave (debel). Hkrati naj krema ostane enako gosta in dišeča. Zdaj nežno nalijte kavo v dovolj velike skodelice. Priporočljivo je, da skodelice malo pred tem ogrejemo - prelijemo z vrelo vodo. Ni vam treba naliti vse kave naenkrat. V francoskem tisku ostane dolgo toplo, a okus se poslabša.
5. korak
Spremenite čas kuhanja kave po svojem okusu. Če želite pripraviti začinjene kave, v bučko dodajte začimbe in kavo. Ali ločeno zakuhajte začimbe in zelišča, precedite skozi sito in namesto vode vlijte kavo z aromatično vročo infuzijo. Nato čas infundiranja povečajte za minuto.
6. korak
Na enak način kuhajte čaj ali zeliščne čaje v francoskem tisku. Upoštevajte samo temperaturo vode in čas infundiranja za vsako vrsto čaja.
