Canapes so majhni sendviči, ki jih postrežemo kot prigrizek. Običajno spremljajo žgane pijače in jih postrežejo pred večerjo. Obstajajo tudi posebne zabave z kanapeji, ko različni mini sendviči postanejo glavna jed pogostitve. Kanape je priročno pritrditi s plastičnimi nabodali, ki varno držijo večplastne izdelke.
Potrebno je
- - kruh;
- - sir;
- - oljke;
- - veliko grozdje;
- - majhen krompir;
- - maslo;
- - olivno olje;
- - sol;
- - sveže mlet črni poper;
- - listi solate;
- - vodna kreša;
- - sesekljano meso;
- - dimljen losos;
- - skuta;
- - kisla smetana;
- - peteršilj in koper;
- - sveža bazilika.
Navodila
Korak 1
Kanape je mogoče izdelati iz katerega koli izdelka. Osnova so lahko kruh, krekerji, posebej pečeni kolači iz chouxa ali krhkega peciva, palačinke, mini pudingi, sesekljana zelenjava, siri. Končni izdelki so razporejeni na pladnjih in posodah, na vsaki plošči pa je bolje zbrati več možnosti za kanapeje, tako da bo sestava videti bolj elegantno.
2. korak
Poskusite preproste kanapeje iz sira in šunke, ki se popolnoma ujemajo s suhim belim vinom. Poltrdi sir maasdam narežemo na kocke. Na nabodalo položite oljko brez koščic, kocko sira, tanko plastiko nekuhane prekajene šunke, zložene na polovico v obliki venčnega lističa, in drugo kocko sira. Lahko naredite tudi drugo različico kanapeja, ki združuje kocke sira in veliko zeleno ali črno grozdje.
3. korak
Izberite majhen mladi krompir, ga skuhajte v slani vodi. Ko je krompir še topel, ga narežemo na koščke, pokapamo z olivnim oljem in potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem. Vsak nabodite po tri krompirjeve rezine in okrasite z vejicami peteršilja.
4. korak
Skuhajte velike lupine testenin iz trde moke v slani vodi, zavrzite v cedilo, potresite s stopljenim maslom in potresite s fino naribanim sirom. Nataknite školjke na nabodala, nanje položite rezine mesnatega paradižnika, kanape okrasite z listi bazilike.
5. korak
Cvetačo razstavite na zelo majhna socvetja in kuhajte v slani vodi z dodatkom kisa. Polovice drobnih buč zavijte s trakovi šunke, nanizajte na nabodala in dodajte zelje. Aromatizirano oljčno olje pokapajte po kanapejih.
6. korak
Mleto govedino zmešajte z jajcem, soljo in sveže mletim črnim poprom. Iz mesne mase zvijemo majhne polpete in jih pečemo v pečici, ogreti na 200 ° C. Kroglice v hladilniku. Operite rdečo in rumeno papriko, očistite predelne stene in semena. Papriko narežemo na kvadratke. Na nabodala nanizamo mesne kroglice, ki se izmenjujejo s pisanimi kvadratki popra in listi solate. Pri serviranju okrasite z vodno krešo.
7. korak
Odrežite skorjo rezinam belega toast kruha, drobtino narežite na kvadratke. V mešalniku stepemo mehko skuto z drobno sesekljanim peteršiljem in koprom, soljo, sveže mletim črnim poprom in nekaj žlicami kisle smetane. Na tanke rezine dimljenega lososa položite žličko mešanice skute in ribe zvijete v zvitek. Na nabodalo pripnite zvitek z lososom, kos zelene solate in kvadrat za kruh.
