Kanapeji so majhni sendviči, ki bodo okrasili vsako praznično mizo. Izdelava kanapejev je zabaven in kreativen postopek. Polnjenje kanapeja je odvisno samo od vaše domišljije in okusnih želja.
Recept številka 1. Canape "Rosette"
Boste potrebovali:
- maslo 80 g
- kremni sir 150 g
- štruca belega kruha
- file lososa ali postrvi 150 g
- peteršilj
- limona
- oljke ali oljke brez koščic
Priprava:
Vzamemo hlebček belega kruha in mu odrežemo skorjo. Nato kruh narežemo na koščke in naredimo podlago za kanape različnih oblik - kroge, rombe, trikotnike. Uporabite lahko kovinske modelčke za piškote.
V ogreto ponev dodajte maslo in popražite osnovo za kanape - beli kruh. Ko kruh porjavi, ga na krožniku ohladimo. Nato položite tanko narezan nežen kremni sir. Ribji file zvijemo v obliki zvitka, da dobimo vrtnico. Prelijte z listjem peteršilja ali limone. Vse previdno nabodemo z nabodalom.
Recept številka 2. Kanapeji "Večbarvna slastna"
Boste potrebovali:
- skuta 250 g
- želatina
- kečap
- limonina lupina
- zelena čebula
- sir 150 g
- šunka 150 gramov
- kreker
Za pripravo kanapejev "Večbarvni vkusni" vzemite skuto in jo dobro premešajte s soljo in začimbami. Skuto razdelimo na tri dele. Kečap damo v prvi del, nato dodamo želatino, stopljeno v vroči vodi. Vse zmešamo.
Majhne cvetove naredimo s slaščičarsko brizgo in jih damo v hladilnik.
Drugemu delu skute dodajte limonino lupinico in želatino, vse premešajte. Vzamemo slaščičarske kozice in naredimo cvetje. Postavili smo ga v hladilnik.
No, v zadnji del skute dodajte zeleno čebulo in želatino.
Sir in šunko narežemo na tanke rezine in položimo kreker, nato skuto. Kanape lahko okrasite z rdečo papriko in olivo.
