Čokolada je priljubljena sestavina različnih sladic, tort in peciva. Praviloma ga je treba stopiti, preden ga dodamo ostalim sestavinam. To lahko naredite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici 30 sekund v 4 korakih. Čokoladni pecivi so zasluženo priljubljeni pri sladkosnedih. To je vedno koristna možnost za praznično mizo in za vsakodnevno pitje čaja.
Čokoladna torta z oreščki
Za test:
- 1 fasetiran kozarec moke
- 1/2 fasetirane skodelice granuliranega sladkorja
- 1 fasetiran kozarec sesekljanih orehov
- 4 jajca
- 80 g temne čokolade
- 2 žlici žlici žlice masla (stopljeno)
- 1 žlica. žlica kakava v prahu
Za kremo:
- 1 1/4 skodelice fasetiranega sladkorja v prahu
- 1/2 skodelice fasetiranega masla (zmehčano)
- 80 g temne čokolade
- 2 žlici žlici žlice mleka
Priprava:
- Najprej pripravimo testo. Jajca in granulirani sladkor stepamo z mešalnikom, dokler masa ne postane puhasta in puhasta. To lahko traja nekaj minut. V ločeno posodo presejte pšenično moko in kakav v prahu, ki jih previdno dodajte jajčni masi.
- Temno čokolado stopite na kakršen koli priročen način. Testu dodajte čokolado, sesekljane oreščke in maslo. Premešamo in vlijemo v razdeljen ponev, prekrit s papirjem za peko.
- Pečico segrejte na 160 ° C, tja postavite posodo s testom in pecite 30-35 minut. Morali bi imeti dokaj trdno skorjo. Pustimo, da se ohladi, nato nežno razrežemo na 2 ali 3 koščke.
- Za kremo stopite čokolado. Maslo, prah in mleko stepemo do blede, puhaste mase. Dodamo nekaj ohlajene čokolade.
- Torte položite s smetano, preostalo kremo z lopatico razporedite po površini torte. Torto okrasite po svojem okusu, na primer čips ali orehova jedrca.
Čokoladni kolački
- 200 g moke
- 200 g čokolade
- 100 g granuliranega sladkorja
- 100 g masla
- 3 jajca
- 2 žlički pecilnega praška
Priprava:
- Zmehčano maslo pretlačite z granuliranim sladkorjem do rahle puhaste mase. Dodajte jajca eno za drugim in nato sesekljano čokolado. Premešajte.
- Moko in pecilni prašek združimo, presejemo in dodamo masi iz čokoladnega masla. Zamesimo ne zelo gosto testo.
- Kapsule iz valovitega papirja položite v silikonske kalupe in jih napolnite s testom približno 2/3 višine. Postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, in pečemo 25 minut.
- Preverite pripravljenost kolačkov z zobotrebcem. Iz testa mora priti suh. Končne mafine ohladimo in okrasimo s "kapicami" katere koli kreme, na primer, kot iz prejšnjega recepta.
Brownie s testeninami Nutella
- 2 skodelici sesekljane temne in mlečne čokolade
- 200 ml čokoladne paste tipa Nutella
- 115 g masla
- 100 g granuliranega sladkorja
- 100 g moke
- 2 jajca
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- ščepec soli
Priprava:
- Na nizkem ognju stopite maslo in eno skodelico čokoladnih žetonov. Zmes postavite na hladno in pustite sedeti 15 minut.
- V ločeni posodi združite jajca, granulirani sladkor in ekstrakt vanilije. V drugi posodi zmešajte moko in sol. Ko se čokoladna masa dovolj ohladi, jo dodamo jajčni masi.
- Postopoma dodajte moko in premešajte. Na koncu dodajte preostalo sesekljano čokolado in Nutello. Nastalo maso damo v pravokotno ali kvadratno obliko, namazano in v prahu z moko.
- Postavimo v pečico, ogreto na 175 ° C, in pečemo 35-45 minut. Pustite, da se piškot nekoliko ohladi, nato ga odstranite s pekača.
