Ne veste, kako nadomestiti majonezo, da bo jed bolj zdrava in bolj dietna. Poskusite pripraviti omako z manj kalorijami in več naravnimi sestavinami na podlagi predlaganih receptov.
Obožujte sleda pod krznenim plaščem ali mesom v francoskem slogu, vendar ne veste, kako nadomestiti majonezo med peko in v solati. Izkoristite enako okusno in bolj zdravo alternativo za gosto, mastno omako.
- Omaka, ki je po okusu in pikantnosti čim bližje majonezi, je narejena iz 3 žlice. l. rastlinsko olje, 1 žlica. l. limonin sok ali jabolčni kis, 1 žlička. gorčica v prahu, 7 žlic. l. kisla smetana, sol in poper. Vse sestavine združite v mešalniku, dokler niso gladke.
- Jogurt z nizko vsebnostjo maščob združite s črnim poprom in mletim koriandrom. Ta omaka dobro deluje z zelenimi solatami, zaradi česar so bolj nasitne, ne da bi bistveno povečale število kalorij.
- Poskusite pripraviti kislo smetanovo omako z naribanim hrenom in začimbami za meso ter jo postreči z juhami.
- Ta preprosta omaka je odličen nadomestek majoneze v solatah, kot je Olivier, in vključuje le 2 sestavini: kislo smetano in gorčico.
- Ta omaka je najboljša možnost, če niste prepričani, kako nadomestiti majonezo med peko. Dovolj je, da kislo smetano zmešate z adjiko in iz pečice boste dobili dišečo vročo omako za francosko meso in druge jedi.
- V mešalniku stepemo navaden kremasti jogurt z mletim česnom (pol stroka) in 5 žlicami. l. rastlinsko olje, dodajte sol po okusu.
- Za krompir in različne enolončnice lahko pripravite skuto. Vzemite 1 kozarec mleka, 100 g skute, 2 žlici. l. gorčica v prahu, kumina, sol in sladkor. Vse sestavine stepemo v mešalniku, dokler niso gladke.
- Za ribje jedi so odlična kisla smetana omaka (1 kozarec), sojina omaka (1 žlica), 3 glave česna, 2-3 kapljice balzamičnega kisa in katera koli zelišča. V mešalniku združite vse sestavine, dokler niso gladke.
- Izvirni nadomestek majoneze bo omaka iz kisle smetane (1 kozarec), rastlinskega olja (pol kozarca), limete (četrtine), gorčice v prahu (ščepec), soli in zelišč. Vse sestavine, razen olja, v mešalniku združite do gladke mase. Nato maslo dodajajte postopoma, omako mešajte, dokler ne postane majonezne konsistence.
