Ajdova kaša je za marsikoga pogosta jed. Nekateri ljudje uporabljajo ajdo zaradi svojih okusnih preferenc, drugi pa zato, da ohranijo svojo postavo. Toda malo ljudi ve, da ajda ni le okusna in zdrava kaša, temveč tudi način za preprečevanje nekaterih bolezni.
V ajdi je v primerjavi z drugimi žiti rekordno velika količina beljakovin, ki jih telo zlahka absorbira in ne obremeni prebavnega sistema. Ajda je mesni nadomestek za dieto ali post.
Žita vsebujejo folno kislino ali vitamin B9, ki je izredno potreben za lepši spol. Folna kislina blagodejno vpliva na reproduktivni sistem, je preventivni vitamin proti razvoju ginekoloških bolezni, V zrnih ajde je precej veliko železa, ki pomaga povečati raven hemoglobina v krvi, s kompleksnim zdravljenjem pomaga znebiti anemije.
Magnezij je eden od mikroelementov, ki tvorijo ajdova zrna. Prav magnezij je odgovoren za pravilno delovanje srčne mišice. Poleg tega magnezij pozitivno vpliva na delovanje živčnega sistema.
Lecitin, ki ga vsebuje ajda, pomaga pri stabilnem delovanju živčnega sistema, izboljšuje kratkoročni spomin, pomaga bolje absorbirati nove informacije in izboljša zaznavanje vida.
Antioksidanti, zlasti veliko retinola (vitamin A) in tokoferola (vitamin E) v ajdi, spodbujajo odstranjevanje soli težkih kovin, radionuklidov, pojavov stagnacije, žlindre in toksinov iz telesa.
Vlaknine pomagajo prebavnemu sistemu, izboljšajo prebavo in spodbujajo naravno čiščenje črevesja.
Zahvaljujoč vitaminu E ajdova kaša pomaga izboljšati stanje kože, odpraviti akne in starostne pege ter posnemati gube.
