Kaj bi lahko bilo lepšega v dolgih hladnih zimskih večerih kot skodelica močnega aromatičnega čaja z domačimi pecivi? Marsikdo si zaradi pomanjkanja časa odreka užitek ob uživanju domačih pite. Krhko pecivo z marmelado je odlična alternativa piškotom in pecivom, kupljenim v trgovini. Z njegovo pripravo se lahko spopade celo neizkušena gospodinja.
Potrebno je
- Za kuhanje boste potrebovali:
- - jajca - 2 kos.;
- - moka - 3 kozarci;
- - sladkor - 1 kozarec;
- - pecilni prašek za testo - 1 čajna žlička;
- - vanilin ali vanilin sladkor;
- - kakršna koli gosta marmelada.
Navodila
Korak 1
V vodni kopeli stopite maslo (lahko ga nadomestite z margarino), vlijte v skledo in pustite, da se ohladi. Če je maslo zelo trdo, na primer iz zamrzovalnika, ga lahko podrgnete na srednji grabež za juho.
V maslo vlijemo sladkor, dodamo vanilin, stepemo jajca in vse temeljito premešamo.
2. korak
Moko zmešajte s pecilnim praškom, jo presejte skozi sito in v majhnih delih vlijte v skledo. Nastalo testo za pecivo mora biti gosto. Razporedimo ga po mizi, potresemo z moko in gnetemo, dokler se ne preneha držati naših rok. Testo razdelimo na 2 dela, eden izmed njih mora biti manjši, za eno uro ga damo v zamrzovalnik. Preostalo damo na namaščeno obliko, nežno poravnamo z rokami, marmelado po vrhu razporedimo z enakomerno plastjo.
Drugi del testa (tistega, ki je bil v zamrzovalniku) podrgnemo na grob ribež po marmeladi.
3. korak
Pečico segrejte na 190-200 stopinj, vanjo postavite pekač za 15-20 minut. Po določenem času odstranimo peščeno torto z marmelado, jo previdno odstranimo s pekača, narežemo na koščke in postrežemo na mizo.
Peščena torta z marmelado je dobra tako vroča kot ohlajena.
Pri peki se porabi precej sladkorja in masla, zato se tisti, ki sledijo sliki, odsvetujejo s takšno peko.
