Ta recept je odlična možnost za tiste, ki še niste popolnoma razumeli umetnosti puhastega piškota. Preprosto pecivo iz sladkega testa je brez koristi. Lahko ga celo ne razvaljate, temveč ga gnetete z rokami in ga priročno položite v kateri koli pekač.
Potrebno je
- - 1 paket masla
- - 2 jajci
- - 0,5 skodelice sladkorja
- - 1 paket pecilnega praška (8 g)
- - 3 skodelice moke
- - 2 pakiranja skute
- - marmelada, koščki sadja, rozine ali oreški - po okusu
Navodila
Korak 1
Stopite pakiranje masla: to lahko storite v vodni kopeli, v mikrovalovni pečici ali s ponev na zelo majhnem ognju. V stopljeno maslo stepemo dve jajci. Dodamo sladkor in vse skupaj dobro premešamo.
2. korak
Naslednja je linija moke. Pakiranje pecilnega praška zmešajte z enim kozarcem moke in počasi vlivajte moko v maslo (najboljša možnost je, da to storite s sito), nenehno mešajte testo.
3. korak
Testo mora biti trdno, "trdo". Da se vam ne bi prijel za roke in bil bolj poslušen, ga lahko postavite v hladilnik. Ne za dolgo - vsaj za čas, ko skuhate maso s skuto.
4. korak
Dva paketa skute zmešajte z marmelado (v mojem primeru je to marmelada iz ribeza). Če je dovolj sladka, dodajanje sladkorja ni potrebno. Okusite nastalo maso skute in dodajte sestavine, ki se vam zdijo primerne. Kot vedno je nadev pite odvisen samo od vaše domišljije in vaših želja. Na maso skute lahko položite kolobarje ananasa ali rezine breskev, skuti lahko dodate rozine ali oreščke. Ali pa pustite vse, kot je.
5. korak
Ohlajeno testo položite na namaščen pekač, testo enakomerno porazdelite po njem, ne pozabite narediti visokih "stranskih" robov (navsezadnje boste dobili veliko nadeva). To lahko storite z žlico ali celo samo z rokami.
6. korak
Na vrh damo nadev iz skute, ki ga enakomerno porazdelimo po testu. Torto za 40 minut postavimo v ogreto pečico. Prvih 10 minut ga pečemo pri 180 stopinjah, nato ga lahko zmanjšamo na 160.
7. korak
Vroča pita bo zelo mehka, nadev bo celo nekoliko tanek. A brez skrbi: takoj, ko se bodo vaši pecivi ohladili, bo nadev bolj gost. Testo bo ostalo drobljivo in sčasoma ne bo zastaralo.
