Veliko ljudi začne dan s skodelico kave ali čaja in se odreče običajnemu sendviču ali krožniku kaše. Nenavaden zajtrk iz listnatega testa bo všeč tako gurmanom kot tistim, ki zajtrka sploh niso vajeni.
Potrebno je
- Za kuhanje boste potrebovali:
- - jajca;
- - trdi sir - 50 g;
- - šunka - 50 g;
- - oljke;
- - sol in poper po okusu;
- - sveža zelišča;
- - listnato testo.
Navodila
Korak 1
Listnato testo lahko naredite sami ali pa kupite zamrznjeno. Če je testo kupljeno, ga morate najprej odtajati, da skrajšate čas kuhanja za zajtrk. Torej listnato testo razvaljamo v približno 1 cm debelo plast in narežemo na kvadrate 10 x 10 cm. Testo previdno prestavimo na namaščen pekač. Odstopajoč od vsakega roba za 1 cm, z ostrim nožem narišemo kvadrat, ki ga z rokami rahlo zdrobimo v notranjost. Testo pustite 5 minut, da se plasti.
2. korak
Zdaj pripravljamo nadev: šunko, lahko jo nadomestimo s klobaso, klobasami ali salamo, narezano na trakove. Oljke narežemo na rezine. Trije trdi siri na grobem ribežu. Nadev razporedimo na sredino kvadra testa, na mesto, ki smo ga zdrobili z rokami, ne da bi se dotaknili stranic.
3. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj, bolje je, da to storite vnaprej, vanjo položite pekač in vdihe pecite malo manj kot četrt ure, v tem času pa mora testo nekoliko narasti ali porjaveti. V vsakem vdihu dokončamo eno ne veliko jajčece. Če je veliko vdihov, potem lahko naredite omleto, ki je napolnjena s polnjenjem šunke, sira in oliv. Puhlice damo v pečico še za pet minut, da jajče zagrabi.
4. korak
Zelenjavo peteršilja operemo, prisluhnemo in drobno nasekljamo. Gotove pecivo potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo vroče.
