Listnato testo je nežno in zračno. Bagels, polnjene s šunko in sirom, je enostavno pripraviti in vam bodo prav prišle za nepričakovan obisk. Da bi prihranili čas, je mogoče uporabiti že pripravljeno listnato testo.
Potrebno je
- Za test:
- - maslo - 200-300 gramov;
- - moka -150 gramov;
- -voda - kozarec;
- -sola -1/4 žličke;
- - mleti črni poper - glede na preferenco okusa.
- citronska kislina - 8 kapljic. Lahko ga nadomestimo s 3% kisom - 1 čajna žlička.
- Za polnjenje:
- - šunka - 100 gramov;
- - sir - 100 gramov;
- - rumenjak - 1 kos;
- -sol - ¼ žličke žlic;
- - zelena čebula, peteršilj - neobvezno.
Navodila
Korak 1
Za izdelavo listnatega testa je treba te sestavine kombinirati. Za najboljše rezultate je raje ohlajena hrana. Dovoljeno je kuhati iz kupljenega pripravljenega testa.
2. korak
Potem morate pripraviti nadev. Če želite to narediti, šunko narežite na majhne kocke. Sir naribajte ali sesekljajte z nožem, priporočljivo je, da uporabite njegove trde sorte.
3. korak
Komponente združite, po želji lahko dodate rahlo prepraženo zeleno čebulo in svež peteršilj. V nadev damo rumenjak enega jajca, maso solimo in popramo, temeljito premešamo.
4. korak
Testo razvaljamo do 0,5 cm debelo, narežemo na trikotnike. Zaželeno je, da so figure s podolgovatimi stranicami. Nadev položimo na trikotnike in vrečko previdno zvijemo (od široke podlage do vrha).
5. korak
Pekač ali pekač navlažite s hladno vodo, položite oblikovano pecivo in upoštevajte določeno razdaljo, saj se bo količina izdelkov med kuhanjem nekoliko povečala. Površino vrečk namažite s stepenim jajcem. Pečemo pri 220 stopinjah četrt ure.
6. korak
Priporočljivo je postreči vroče pecivo. V tem primeru bo testo bolj zračno in mehko, polnjenje vrečk pa vas bo razveselilo s topljenim, nežnim okusom.
