Špageti s šunko so preprosta in okusna jed. Popestrite ga lahko tako, da omaki dodate zelenjavo, smetano, zelišča in začimbe. Posledično lahko jed postane precej mastna ali zelo lahka. Da bo vaša hrana ne samo okusna, ampak tudi zdrava, uporabite testenine iz trde pšenice.
Potrebno je
- Testenine s šunko in bučkami:
- - 500 g špagetov;
- - 3 stroki česna;
- - 2 čebuli;
- - 3 paradižniki;
- - 2 bučki;
- - 1 sladka paprika;
- - 100 g puste kuhane šunke;
- - posušeni origano in bazilika;
- - olivno olje;
- - sol;
- - sveže mlet črni poper;
- - sveža bazilika za okras.
- Špageti s šunko in smetano:
- - 500 g špagetov;
- - 100 g slanine;
- - 200 g puste šunke;
- - 4 jajca;
- - 200 g parmezana;
- - 6 paradižnikov;
- - 200 g gob;
- - 3 žlice. žlice smetane;
- - sol;
- - sveže mlet črni poper;
- - olivno olje.
- Špageti s šunko in brokolijem:
- - 500 g špagetov;
- - 300 g brokolija;
- - 250 g puste šunke;
- - 3 stroki česna;
- - olivno olje;
- - kup peteršilja;
- - sol in poper.
Navodila
Korak 1
Testenine s šunko in bučkami
Špageti z bučkami niso samo okusni, ampak tudi lepo izgledajo. Paradižnik prelijte z vrelo vodo, odstranite kožico, odstranite zrna. Paradižnik, šunko in bučke na drobno nasekljamo na trakove. Poper olupite s predelnih sten in semen, narežite na tanke rezine. Na vročem olivnem olju prepražimo sesekljan česen in čebulo, dokler ne porjavi.
2. korak
V ponev s čebulo damo rezine paradižnika, bučke in poper. Mešanico začinimo s soljo in poprom, dodamo posušen origano in baziliko, malo popražimo, prilijemo vodo in dušimo 5-7 minut. Špagete skuhamo v slani vodi, dodamo žlico olivnega olja in premešamo. Vrzite pasto v cedilo, pustite, da voda odteče. Nato ga dodajte zelenjavi, premešajte in postrezite, okrašeno z listi bazilike.
3. korak
Špageti s šunko in smetano
Slanino narežemo na majhne kocke, damo v ponev in občasno premešamo, pražimo nekaj minut. Šunko na tanko narežemo in jo dodamo slanini. Pražimo še 2-3 minuti, dokler ne porjavi. Paradižnik oparimo z vrelo vodo, odstranimo lupine in semena. Sesekljajte celulozo in dodajte v ponev. Tam položimo gobe, predhodno oprane, olupljene in narezane na tanke rezine. Mešanico dušimo na majhnem ognju 10-15 minut.
4. korak
Jajca stepemo s soljo, sveže mletim črnim poprom in smetano. Izklopite ogenj pod ponev s šunko in gobami, vanj vlijte mešanico jajčno smetane in premešajte. Pustite, da omaka sedi 5-7 minut pod pokrovom. Špagete skuhamo v slani vreli vodi, zavržemo na cedilu in zmešamo z olivnim oljem. Špagete razporedimo na ogrete krožnike, prelijemo z naribanim parmezanom in prelijemo z vročo kremasto omako. Postrezite takoj.
5. korak
Špageti s šunko in brokolijem
Poskusite nizkokalorično jed s testeninami, šunko in zelenjavo. Ne vsebuje mastnih omak in je kot nalašč za dietno hrano. Brokoli skuhamo v slani vodi in zavržemo v cedilu. Zelje ohladimo in narežemo na kocke. Česen zmeljemo v možnarju in dušimo v ponvi z oljčnim oljem. Dodamo brokoli in na kocke narezano šunko, vmešamo, dodamo sesekljan peteršilj. Naribajte parmezan.
6. korak
Špagete skuhamo v slani vodi v skladu z navodili na embalaži. Vrzite jih v cedilo, pustite, da voda odteče, nato pa prelijte oljčno olje in nariban sir. Špagete razdelite v ogrete sklede in jih prelijte z mešanico brokolija in šunke.
