Testo na osnovi pire krompirja se vedno izkaže za nenavadno nežno in okusno. Mesna pita s takim testom je prava najdba za gospodinje.
Potrebno je
- - 200 g krompirja (ali 3 srednje gomolje);
- - 250-300 g mešanega mletega mesa;
- - 150 g bele moke;
- - 70 g odtočnega olja;
- - 2 papriki;
- - 2 majhna paradižnika;
- - 1 čebula;
- - 80 g trdega sira;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Krompir operemo, olupimo in skuhamo. Ko zavre, zmanjšajte toploto.
2. korak
Medtem ko krompir vre, lahko pripravite nadev za prihodnjo pito. Papriko operemo, narežemo na tanke rezine in odstranimo semena. Tudi olupljeno čebulo na drobno nasekljamo.
3. korak
Papriko in čebulo prepražimo na olju, dokler se ne zmehča. Končano zelenjavo damo na krožnik.
4. korak
Na olju iz zelenjave nato prepražimo mleto meso. Mleto meso zmešajte s poprom in čebulo, dodajte mleti poper in sol po okusu. Nadev za pito je pripravljen.
5. korak
Ko je krompir za testo skuhan, morate iz njega odcediti vodo in ga dobro pregnetiti. Vanj dajte maslo, sol, vlijte moko. Zamesimo elastično krompirjevo testo, po potrebi dodamo še moko.
6. korak
Testo razvaljamo in damo v poljubno primerno obliko, namažemo z oljem. Mesni nadev položimo na krompirjevo testo. Paradižnik operemo, posušimo z brisačo. Položite paradižnik na vrh nadeva, narežite na tanke rezine, potresite s plastjo naribanega sira.
7. korak
Mesno pito iz krompirjevega testa pečemo v pečici približno 35-45 minut. Temperatura naj bo okoli 180 stopinj.
