Heh je priljubljena predjed za ribe, ki bo zagotovo zadela skoraj vsako mizo. Pripravljen je zelo preprosto, zato se s to jedjo lahko spopade tudi začetnica hostesa. Tako kuhane ribe so zelo nežne in sočne.
Potrebno je
- - katera koli rečna ali morska riba (roj, skuša, cipal, ščukar, losos itd.) - 300 g;
- - velika čebula - 1 kos;
- - česen - 2-3 nageljnove žbice;
- - sojina omaka - 2 žlici. l.;
- - kis 9% - 2 žlici. l.;
- - sladkor - 1 čajna žlička;
- - mlet koriander - 1 čajna žlička;
- - sončnično olje - 50 ml;
- - rdeča pekoča paprika;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Očistite drobovje rib, odstranite glavo, rep, plavuti in temeljito sperite v vodi iz pipe. Nato odstranite kožo (če je potrebno) in odstranite greben. Nato fileje narežite na majhne koščke in jih položite v skledo.
2. korak
Zdaj morate ribam dodati začimbe za mariniranje. Dodajte mu kis, sojino omako, koriander in nekaj ščepcev rdeče pekoče paprike. Vse skupaj dobro premešajte in pustite 3-4 ure.
3. korak
Ko se čas izteče, olupite čebulo in stroke česna. Čebulo nasekljamo na tanke polkroge in jo prestavimo v ločeno majhno skodelico. Čebulo solimo in premešamo. In česen podajte skozi stiskalnico. Po tem v skledo z ribami damo čebulo, sol in česen.
4. korak
Sončnično olje vlijemo v majhno zajemalko. Takoj, ko zavre, jo prelijemo po ribah in vse skupaj še enkrat dobro premešamo, tako da je vsak kos ribe zavit v olje, čebulo in česen. Po 1 uri bo Xe pripravljen za serviranje.
