Eden od klasičnih receptov za solato, brez katerega skoraj noben obrok ne more biti popoln, se imenuje "sled pod kožuhom". Sestavine za njegovo pripravo so dokaj preproste in po svoji nasičenosti lahko solata nadomesti eno glavnih jedi.
Potrebno je
-
- File sleda 200 gramov,
- 3 jajca,
- 3 krompirja
- 1 korenček,
- 2 pesa
- žarnica,
- zavitek majoneze
Navodila
Korak 1
Odgovor na vprašanje, kako kuhati sleda pod krznenim plaščem, je precej preprost. Najprej morate splakniti vso zelenjavo in jo prevreti. Pesa se kuha najdlje; kuhamo jo 2 do 3 ure. Vodo, ki med kuhanjem odvre, je treba dodati tako, da so korenine popolnoma prekrite z njo. Pospeši postopek kuhanja pese v mikrovalovni pečici. Kuhanje korenja traja 1 uro, krompirja pa 20 minut. V tem primeru je priporočljivo, da korenje, krompir in peso skuhate v njihovi lupini. Poleg tega, da na ta način obdržijo več vitaminov, zelenjava med kuhanjem ne izgubi oblike.
2. korak
Ko je zelenjava pripravljena, jo olupimo in zmeljemo. Krompir naribamo ali narežemo na tanke rezine. To je prva plast, iz katere se začne solata "sled pod kožuhom". Vsaka plast izdelkov je prevlečena z majonezo. Čebula se položi na krompir v polkrogih, naribana jajca, fileji sleda, olupljeni iz kosti, pesa.
3. korak
Število plasti je odvisno od oblike, v kateri je solata ustvarjena. Če se uporablja tradicionalni sledni model, zadostuje ena plast. V primeru, da je solata predstavljena v obliki torte, je narejena bolj večplastno. Izdelki se izmenjujejo drug za drugim in dosegajo želeno višino, naribana pesa pa je še vedno zložena zadnja. Solata je okronana s plastjo majoneze, po kateri ostane le, da jo okrasimo z zelišči, čebulo ali korenčkom. Pri serviranju solate ne mešamo, temveč jo nanašamo z lopatico v istih plasteh.
