Ne bodite malodušni, če gobam dodate preveč soli. To je enostavno popraviti. Obstajajo triki za izboljšanje okusa soljenih kuhanih ali ocvrtih gob. Če ne morete odstraniti odvečne soli, si iz gozdnih darov pripravite okusne jedi.
Potrebno je
- - gobe;
- - voda;
- - ponev;
- - ponev za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Ko gobe pripeljete domov, jih predelajte. Pojdi, speri, očisti. Nekatere gobe je treba pred kuhanjem namočiti. Nato jih zavrite. Vodo zavrzite, če postane temna. Gobe sperite in dodajte čisto vodo. Solite to tekočino. Če vas roka zadrhti, ste gobe nasolili, jih morate nujno rešiti.
2. korak
Obstaja več načinov, kako gobe narediti odličen okus. Cedilo postavite v umivalnik, nanj zložite vsebino posode. Vklopite hladno vodo iz pipe in jo pustite teči 5-10 minut. Pomagajte tekočini izprazniti odvečno sol, tako da gobe redno mešate z rokami.
3. korak
Tudi drugi trik bo pomagal rešiti nasoljene gobe. Vrzite jih v cedilo, rahlo sperite in položite v veliko ponev z veliko hladne vode. Darovi gozda bodo ležali v njem 20-25 minut, tekočini bodo dali odvečno sol. Po tem jih spet sperite in še naprej vrejte v novi vodi.
4. korak
Ali so v gobovi juhi začimbe in druge sestavine, ki jih je žal zavreči? Potem poskusite drug način. Vzemite kos blaga, vanj vlijte moko, tesno zavežite konce šal z nitjo. Ta konstrukt potopite v juho. V desetih minutah bo moka odnesla odvečno sol in gobe bodo shranjene.
5. korak
Če gob niste poskusili pred valjanjem, odprli kozarec za praznično mizo in so preslane, potem nujno ukrepajte. Gozdna darila sperite in namakajte 20 minut, kot je opisano zgoraj. Poskusi, kaj se je zgodilo. Iz njih naredite novo jed, če se okus ni izboljšal.
6. korak
Gobe damo v vročo ponev s sončničnim oljem. Na njem prepražimo gobe brez soli. Dodajte drobno sesekljano čebulo 5 minut pred koncem kuhanja.
7. korak
Preizkusite rezultat svojih prizadevanj. Se je izkazalo za okusno? Nato jed postrežemo s kuhanim krompirjem. Gostje bodo to zagotovo cenili. Če so gobe še vedno preslane, nato vlijemo vodo v ponev, v kateri so cvrene. Pustimo, da vre 15 minut. Trenutno pripravite zgoščevalec. Če imate v ponvi 250 ml tekočine, v skodelico dajte žlico moke, prelijte s 100 ml hladne vode in premešajte. Preliv iz moke vlijte v ponev in temeljito premešajte.
8. korak
Iz rahlo nasoljenih gob je odlična juha. Sperite, namočite, jih prepražite s čebulo. Postavite v ponev z vrelo vodo. Za 2 litra tekočine vzemite 500 gramov ocvrtih gob. V ponev nalijte 100 gramov majhnih rezancev, dodajte 2 lovorjeva lista, vse premešajte.
9. korak
Vsebino kuhamo 5 minut na majhnem ognju. Nalijte v sklede, juho potresemo s sesekljanim koprom ali peteršiljem. Takšna prva jed s kislo smetano je okusna.
