Sendviči so dobra alternativa pici, saj jih je veliko lažje in hitreje pripraviti. Poleg tega je veliko več sestavin, ki se uporabljajo za pripravo sendvičev! Ena izmed njih so rahlo nasoljene kumare, ki se dobro ujemajo z mesom, jajci, skuto ali adyghe sirom, krompirjem in svežim paradižnikom. Takšnih kumar sploh ni treba kupiti! Lahko jih naredite sami v samo 10 minutah!
Najprej pripravite jedi. Ker je ta izdelek pripravljen en do dva dni, je v ta namen najprimernejši majhen kozarec s prostornino od 200 do 500 ml. Kozarec je treba sprati in sterilizirati tako, da nekaj minut prelijemo z vrelo vodo.
Za 220 ml kozarec boste potrebovali:
- dve ali tri sveže, kakovostne srednje velike kumare (trdne in nedotaknjene);
- majhna čebula;
- eno steblo iz vejice kopra;
- dva graha črnega in / ali pimenta;
- pol stroka česna;
- 1 računalnik. nageljni;
- polovica ali četrtina lovorjevega lista;
- čajna žlička soli brez vrha (bolje je uporabiti merilno žlico);
- pol čajne žličke začimbe iz "azijske kuhinje" ali katere koli druge po vaši presoji;
- pol žlice sladkorja;
- pol čajne žličke 9% kisa;
- voda
Če uporabljate večji kozarec, povečajte količino sestavin v ustreznem razmerju.
Priprava
Kumare temeljito operemo, odcedimo. Kožo lahko lupite, če želite, vendar to ni potrebno. Narežemo na zelo tanke rezine, tanjše, boljše.
Čebulo in česen olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Steblo operemo in odcedimo iz vejice kopra.
Daj kotliček, da zavre.
Na dno kozarca položimo koper, česen, kos lovorjevega lista, piment in nageljnove žbice.
Čebule in kumare položite tako, da je na vrhu nekaj prostora.
Kumare prelijemo z začimbami, soljo, sladkorjem.
Vse prelijemo z vrelo vodo do samega vrha, vlijemo kis. Kozarec tesno zaprite, pretresite in pustite na mizi približno pol ure.
Kozarec ponovno dobro pretresite in shranite v hladilniku.
Ko se kozarec dobro ohladi, lahko kumare že uporabimo. Učinek takšnega hitrega luženja je, da ko se kozarec ohladi, tlak močno pade in to močno pospeši postopek.
Koristni nasveti
Če pripravljate kumare za zajtrk sendviče, potem to storite večer prej - še bolj okusno bo.
Vedno uporabljajte pokrov, ki tesno zapre pločevinko.
- Na kruh položite list solate, položite skordalije (česnova omaka s krompirjem) ali samo pire krompir, na vrh položite vložene kumare.
- Kuhajte jajce, drobno sesekljajte, zmešajte z majonezo. Položite na kruh, na vrh položite kumare.
- Na kruh nanesite tanko plast masla, v plasteh položite list solate, na tanko narezan adyghe sir, malo paradižnikove omake ali kečapa, rahlo nasoljene kumare.
- Na kruh nanesemo tanko plast pire krompirja ali masla, damo kuhano klobaso, narezano na majhne kocke, rahlo potresemo z naribanim sirom, dodamo kumare, še enkrat potresemo s sirom in nekaj minut pečemo pod žarom.
