Obstaja veliko receptov za palačinke in palačinke. Z nadevom ali brez, tanek in gost, sladko-kisel. Tukaj je recept za palačinke z luknjami. Ne bodo vas pritegnili le s svojim okusom, ampak tudi s čudovitim videzom.
Potrebno je
- Potrebovali boste: 1 liter sirotke,
- moka - dovolj, da dobimo testo dosledno, na primer gosto kislo smetano (vlijemo jo v ponev),
- 1 čajna žlička, prelita s sodo bikarbono,
- 2 žlici žlici žlice sladkorja
- ščepec soli,
- 2 žlici žlici žlice sončničnega olja (v testu),
- rastlinsko olje za cvrtje (neobvezno).
Navodila
Korak 1
V toplo sirotko dodajte sladkor in sol. Nato dodajte potrebno količino moke.
2. korak
Šele po dodajanju moke vlijemo sodo in testo z metlico temeljito premešamo.
3. korak
Testu dodajte sončnično olje, premešajte.
4. korak
Testo pustite 30 minut, da "počiva" na toplem pod brisačo.
5. korak
Pred cvrtjem ponev segrejte in jo malo namažite z rastlinskim oljem.
6. korak
Testo stepamo z metlico za minuto - v testu se bodo pojavili mehurčki - prihodnje luknje v palačinkah.
7. korak
Testo zajemite (malo manj kot zajemalka) in ga vlijte na sredino ponve. Testu ni treba pomagati, ni ga treba širiti v ponvi, pustite, da plava. Dobili boste bujno palačinko.
8. korak
Pozor, obvezen korak! Ponev pokrijemo s pokrovom za palačinke, tako da palačinka ne bo le ocvrta, ampak tudi pečena. Čez minuto odstranite pokrov, v palačinki si oglejte veliko, veliko lukenj, ga obrnite in ponev za minuto spet pokrijte s pokrovom.
9. korak
Preden spečemo naslednjo palačinko, z metlico še enkrat stepemo testo, da nastanejo mehurčki, in palačinko spečemo na enak način, kot je opisano v točki 8.
10. korak
Vsako palačinko lahko namažemo z maslom.
