Charlotte je že od otroštva znana jabolčna pita, ki jo je enostavno pripraviti in zanjo ne vzame veliko časa. Izdelke zanj bodo zagotovo našli v kuhinji vsake gospodinje.
Potrebno je
-
- moka 200 g;
- jajca 5 kosov;
- sladkor 200 g;
- jabolka 500 g;
- maslo.
Navodila
Korak 1
Pripravite hrano. Odmerite potrebno količino sladkorja in moke, jajca vnaprej odstranite iz hladilnika (naj bodo na sobni temperaturi). Jabolka temeljito operite in posušite. Odstranite trdo kožo, semena in morebitne predelne stene. Jabolka narežemo na tanke polovice rezin. Da se med kuhanjem testa ne zatemnijo, jih poškropite z limoninim sokom.
2. korak
Stepite jajca. Razbijte jih v globoko skledo in rahlo pretresite. Jajcem dodamo sladkor in z mešalnikom stepamo vsaj pet minut (lahko tudi z mešalnikom ali mešanico na hitro stepemo z vilicami). Sladkor se mora popolnoma raztopiti, na vrhu pa se bo pojavila bela pena.
3. korak
Testu dodajte moko. Bodite previdni - dodajte moko postopoma, rahlo mešajte. Po dodajanju moke vam ni treba pretepati testa, sicer se torta ne bo dvignila.
4. korak
Vzemi pekač. Dno in rob posode temeljito premažite z maslom, da se vaša torta ne zažge in jo lahko po kuhanju enostavno odstranite.
5. korak
Postavite jabolka, jih prelijte s testom. Obstaja več možnosti za umestitev jabolk v pito. Lahko naredite tudi odprto pito - nalijte testo, nanj pa lepo položite jabolčne rezine, tako da se tesno prilegajo. Ali naredite več slojev sadja: v kalup vlijte malo testa, položite plast jabolk, nato spet testo, spet jabolka in na vrh spet testo.
6. korak
Poskusite popestriti klasično šarloto. Na jabolčne plasti potresemo malo cimeta. Dodate lahko tudi nekaj medu.
7. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Vanjo položimo kalup s testom in jabolki. Pito pečemo 35-40 minut. Prve pol ure kuhanja ne odpirajte vrat pečice, da torta ne bi padla. Z zobotrebcem preverite pripravljenost torte. Z njo prebodite pito, če se testo drži in ostane na palici, nato pito pustite še 10 minut.
