Charlotte je sladka jabolčna pita. V redkih primerih se za kuhanje uporabljajo druge jagode in sadje. Charlotte privablja gospodinje, saj jo je mogoče čim hitreje pripraviti iz preprostih in cenovno ugodnih sestavin. Poleg tega se ta torta izkaže za zelo okusno in aromatično.
Kuhanje šarlote se začne s stepanjem jajc. Vzemite 3 piščančja jajca in zlomite v posodo. Z mešalnikom jih stepemo z dodatkom 1 skodelice granuliranega sladkorja. Ko masa pridobi prijetno kremasto senco, dodamo 150 g pšenične moke. Še naprej stepamo, dokler testo ni gladko. Če želite, lahko v testo dodate malo sode bikarbone z gašenim kisom ali pecilnega praška. Torti lahko daste nenavaden okus s ščepcem cimeta.
Pripravite si jabolka. Operite jih pod tekočo vodo, olupite in odstranite sredico. Po tem sadje narežemo na tanke enake rezine in položimo v enakomeren sloj na dno posode, namazano z maslom. Če iščete obliko, uporabite silikonski pekač. V tem primeru ni treba mazati dna z oljem. Testo prelijte po jabolkih in pustite nekaj minut. V tem času se bo enakomerno porazdelil in zapolnil praznine med jabolčnimi rezinami. Za večje torte uporabite pekač in sestavine podvojite.
Posodo postavite v pečico, ogreto na 180-200 ° C. Za pripravo torte običajno traja približno 30-35 minut. Če želite preveriti pripravljenost šarlote, jo nežno prebodite z zobotrebcem. Če ostane suh, je torta pripravljena. Pred serviranjem šarloto potresemo s sladkorjem v prahu ali okrasimo s sadjem in stepeno smetano.
