Mafini so sladko pecivo. Na videz je kolaček podoben majhnemu kolačku, ki se prilega vaši dlani. Mafini so v različnih nadevih. Ta recept za nadev uporablja sveže sadje in semena. Korenčkovi kolački so nežnega, nepozabnega okusa in ne bodo pustili ravnodušnih nikogar, ki jih bo poskusil.
Potrebno je
- korenje - 200 g
- sladkor - 100 g
- polnozrnata moka - 200 g
- zdrob - 50 g
- rastlinsko olje - 50 ml
- oranžna - 1 kos
- olupljena banana - 50 g
- olupljeno jabolko - 50 g
- rozine - 50 g
- sončnična semena - 50 g
- voda - 150 ml
- sol - 1/4 žličke
- soda - 1 žlička
- jabolčni kis - 2 žlički
- rogač, kakav, sladkor v prahu - po okusu
Navodila
Korak 1
Izperite rozine in jih namočite v prečiščeni vodi. Operite korenje in sadje. Korenje olupite, naribajte na drobno rende. Pomarančo podrgnite tudi na drobno rende, da odstranite lupinico iz nje. Pomarančo narežemo na polovice in iz nje iztisnemo sok.
2. korak
V globoki skledi združite vse sestavine v glavnem - polnozrnato moko, zdrob, sladkor, sol in sodo bikarbono. Nato tej mešanici dodajte naribano korenje in pomarančno lupinico. Temeljito premešajte.
3. korak
V skledo mešalnika nalijte naslednje sestavine: voda, rastlinsko olje, pomarančni sok, kis. Dodamo olupljeno sadje: jabolko in banano. Zmešajte z mešalnikom, dokler gladka.
4. korak
Vmešani sadni pire združite s suho moko. Dodajte namočene rozine in semena, gnetite v homogeno testo.
5. korak
Pekače namažite z oljem. Če uporabljate silikonske kalupe, jih ni treba mazati z oljem. Kalupe napolnite s testom na 2/3 prostornine, gladite površino z žlico. Mafine pečemo pri 180 ° C 15-20 minut. Nato temperaturo znižajte na 150 ° C in kolačke pustite v pečici še 10-15 minut.
6. korak
Preverite, da so mafini pripravljeni. Če želite to narediti, na sredino kolačka nataknite zobotrebec. Če zobotrebec ostane čist, je testo pečeno in pečico lahko izklopite.
7. korak
Mafine pustite v hladilni pečici 10 minut. Nato muffine odstranite iz kalupov. Okrasite po svojem okusu. Za dekoracijo lahko uporabite rogač, kakav, sladkor v prahu.
