Korenje v sladicah se ne uporablja zelo pogosto, ampak zaman, saj se izkaže, da je pečenje z njim ne samo okusno, ampak tudi zelo koristno.
Potrebno je
- Za polnjenje:
- - 230 gr. skuta;
- - 50 gr. Sahara;
- - žlička vanilijevega ekstrakta.
- Za test:
- - 310 gr. moka;
- - 150 gr. Sahara;
- - 50 gr. trsni sladkor;
- - 1,5 čajne žličke pecilnega praška;
- - 2 žlički mletega cimeta;
- - 3/4 čajne žličke mletega ingverja, soli in sode;
- - 2 veliki jajci;
- - 180 ml vode;
- - 80 ml rastlinskega olja;
- - 2 drobno naribani korenčki (srednje velikosti).
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 200C. V posodi zmešamo vse suhe sestavine za testo.
2. korak
V drugi skledi zmešajte jajca, vodo in rastlinsko olje.
3. korak
Zmesi jajc in mleka dodajte suhim sestavinam in premešajte.
4. korak
Korenje damo v testo in premešamo, dokler ni gladko.
5. korak
Pripravimo nadev: skuto, sladkor in vaniljev ekstrakt zmešamo do kremaste barve.
6. korak
V model za mafine dodajte papirnate pekače in jih namažite z maslom.
7. korak
V kalupe damo malo testa, nato nadev in spet testo. Kalupov ni treba polniti do samega vrha.
8. korak
Mafine s korenčkom pečemo 20 minut, pripravljenost preverimo z lesenim zobotrebcem, po potrebi pustimo v pečici še nekaj minut.
