Vitaminske solate ob koncu zime so primerna priložnost za podporo telesu in obvladovanje pomanjkanja vitaminov. Za njihovo pripravo se uporabljajo zelo preprosti izdelki, ki jih lahko poceni kupite v kateri koli trgovini.
Na osnovi razrezanega zelja lahko s spreminjanjem sestavin pripravite več možnosti za lahke solate. Možnost z dodatkom surove buče je zelo koristna - na njeni osnovi lahko ustvarite diete, zaradi katerih se stanje jeter izboljša in telo prejme veliko potrebnih snovi. Tu sta dva preprosta recepta za vitaminske solate, s katerimi lahko ustvarite okusne in zdrave mešanice.
Vitaminska solata z bučo
Potrebovali boste majhno glavico zelja, en korenček in jabolko, 200-300 g buče, nekaj žlic limoninega soka, rastlinsko olje za preliv in začimbe.
Zelje, buče, jabolka in korenček nasekljajte. Vse pripravljeno damo v skledo za pripravo solate, dodamo sol in začimbe, olje in sok. Zmešajte in stisnite vse z rokami ali z drobljenjem, da izboljšate ločevanje sokov. Bolje je jesti po približno 40 minutah, ko se vse nasiči s sokom.
Vitaminska solata z bučo in semeni
Izvirnejša različica solate z zeljem in bučami, ki vključuje sončnična semena. Za pripravo potrebujete svežo bučo - 300 g, približno enako količino zelja, eno jabolko sladko-kislega okusa, olupljena sončnična semena - 50 g, rastlinsko olje in sol.
Bučo olupimo, naribamo na grobo Rende, zelje drobno sesekljamo. Jabolko olupite, narežite na majhne koščke. Vse dajte v skledo, dodajte semena, premešajte, solite in dodajte olje. Jed lahko okrasite z rozinami, dodate sezamova semena in lanena semena. Solata pripravljena.
