Široka paleta korenovk celo najbolj izkušene kupce razmišlja o izbiri. Dokaj težko je ugotoviti uporabnost korenja samo po njegovem videzu, a nekateri vidni znaki vam vseeno lahko dajo boljšo predstavo o okusu korenovke.
Navodila
Korak 1
Dajte prednost lokalno pridelanemu korenju. Vsebuje veliko manj kemikalij in zelo enostavno ga je ločiti od tujine. Domače korenovke se med seboj razlikujejo po velikosti in obliki, vsebujejo pa tudi ostanke zemlje. Uvoženo korenje je običajno čisto in vsaka naslednja korenovka je skoraj popolnoma enaka.
2. korak
Ne jemljite korenja z veliko narastki, to kaže na prisotnost nitratov in drugih škodljivih snovi v njem. Nepravilno skladiščenje lahko prepoznamo po trdoti korenovk. Mehko in letargično korenje bo v večini primerov gnilo.
3. korak
Poiščite najbolj uporabno korenje med svetlo oranžno zelenjavo. Značilno je za prisotnost vitamina A. Poleg tega velika vsebnost karotena naredi korenje slajše. In najbolj sočno je kratko in gosto korenje. Idealna teža korenovk je približno 150 gramov. Korenje te težnostne kategorije bo najbolj uporabno in bogato z vitamini.
4. korak
Bodite pozorni na barvo korenovke blizu vrhov. Ne sme biti zelena, sicer bo tak korenček močno močan grenak okus.
5. korak
Če dobite korenje s trga, prosite prodajalca, da ga olupi in vam privošči majhen zalogaj. Poskusiti morate z različnimi prodajalci, tako da lahko izberete korenje, ki vam bo zagotovo všeč.
6. korak
Če to ni mogoče, zlasti pri nakupu korenin v supermarketih, ne kupujte večjih količin hkrati. Za začetek vzemite kilogram, poskusite, nato pa lahko varno kupite več korenja iz te serije.
7. korak
Če morate kupiti veliko število korenovk, izberite največjo. Takšen korenček bo shranjen čim dlje in ohranil vse uporabne lastnosti.
