Korejsko korenje je trdno vstopilo v našo kuhinjo in je že postalo sestavna sestavina številnih solat. Prej si naše hostese niso upale kuhati te okusne predjedi doma in so jo na trgu kupile že pripravljeno. Zdaj si ga marsikdo naredi sam in si recepte deli z drugimi. Več o tem, kako rezati korenje za to priljubljeno jed, boste izvedeli v tem priročniku.
Potrebno je
- • Sveže korenje;
- • rezalna naprava ali oster kuhinjski nož in deska za rezanje.
Navodila
Korak 1
Preden narežemo korenje za korejsko solato, temeljito operite in olupite korenino. Odrežite repove in dna. Korenje je pripravljeno za drobljenje.
2. korak
Najbolje je, če že imate poseben korejski rezalnik za korenje. Če želite to narediti, ga preprosto položite v posodo za hrano, v kateri boste pripravili prigrizek. Korenje postavite na bok glede na ribež pod najbolj ostrim kotom, tako da bodo pri rezanju prišli ven trakovi, dolgi do 5-8 cm. Ne poskušajte vsakega korenčka podrgniti do konca. Tako bodo nastale slamice različnih dolžin, estetski videz predjedi pa bo nekoliko pokvarjen. Ostanke korenja uporabite za druge jedi
3. korak
Če še niste kupili drobilca korenja, je v redu. Korenje lahko narežemo tudi ročno. Poskusite izbrati korenovke tistih sort, ki imajo obliko blizu valjaste. Sem spadajo karotel, Nantes, vitamin in drugi. Z ostrim rezalnikom zelenjave vsak korenček po dolžini narežemo na 2-3 mm debele plošče. Če je korenje dovolj dolgo, krožnike razrežite čez, vendar ne krajše od 5 cm. Zdaj zložite več plošč enake velikosti in jih sesekljajte po dolgi strani na trakove debeline največ 2-3 mm. Morali bi imeti slamice, ki so skoraj enako dolge in kvadratne. Zdaj je narezano korenje pripravljeno na korejski prigrizek, ki ga imajo radi vsi Rusi.
