Odlična jed za zajtrk, ki jo lahko pripravite v nekaj minutah.
Potrebno je
- - 300 g skute
- - 10-12 st. žlice moke
- - 2 jajci
- - 2 žlici. žlice kisle smetane
- - 2 žlici. žlice sladkorja
- - 0,5 žličke sode bikarbone
- - sol
Navodila
Korak 1
Skoraj vsi imajo radi skutno testo, vendar iz njega ni vedno enostavno oblikovati izdelkov.
Da bo testo homogeno, morate skuto obrisati skozi sito ali jo zmeljete na drug način, ki vam ustreza. V ločeni posodi dobro premešajte jajca s sladkorjem, dodajte 2 žlici kisle smetane (večja je vsebnost maščobe, bolje) in dodajte ščepec soli.
2. korak
10-12 žlic moke (ali morda malo več, odvisno od konsistence skute, od velikosti jajc), zmešajte s sodo in postopoma dodajte masi skute, dobro pregnetemo. Nastalo maso oblikujemo v klobaso (kot za cmoke) s premerom približno 1,5 centimetra in narežemo na 2 - 2,5 centimetra dolge kose.
3. korak
V globoko skledo majhnega premera vlijemo rafinirano sončnično olje, ga dobro segrejemo in previdno spustimo ploščice iz skute, ki smo jih razrezali (ne pozabite, da se kosi testa povečujejo). Ko testo porjavi, odstranite palice in položite na krožnik, prekrit z 2-3 papirnatimi brisačami, da odstranite odvečno olje. Med serviranjem palice položite na krožnik na kup in rahlo potresite s sladkorjem v prahu. Skuta je zelo dobra s kakavom.
