Nenavadna sladica, ki je križanec med sirovimi kolači in kolački. Za najboljši okus lahko uporabite vaniljev sladkor z dodatkom mletih strokov.
Potrebno je
- - 400 g skute z vsebnostjo maščobe 5%;
- - 2 jajci;
- - 100 g moke;
- - 50 g sladkorja;
- - 1 vrečka vanilijevega sladkorja z naravno vanilijo;
- - 1/2 čajne žličke pecilnega praška;
- - ščepec soli.
Navodila
Korak 1
Piščančja jajca stepemo v skledo, dodamo granulirani sladkor in z mešalnikom ali mešalnikom stepemo z nastavkom za mešanje pri nizki hitrosti, dokler ne postane gladko. Vnesite sol.
2. korak
Presejte pšenično moko in pecilni prašek, dodajte jajčno-sladkorni masi, premešajte, dokler ni gladka.
3. korak
Skuto obrišite skozi sito ali rahlo pretresite z mešalnikom, da postane mehka in gladka. Uporabite lahko tudi najpogostejšo drobljeno pire krompir in se z njo znebite zrn v skuti. Skuto združimo z ostalimi izdelki, premešamo, dodamo vanilijo.
4. korak
Papirnate kapsule namažite z oljem, dajte jih v porcijske modelčke za mafine. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija, in pečemo približno 25 minut oziroma toliko časa, da se pojavi lep rdečica.
5. korak
Končne mafine odstranite iz kalupa skupaj s papirnatimi kapsulami, rahlo ohladite. Postrezite z zajtrkom, lahko s kislo smetano ali stepeno smetano.
