Obstaja takšno stanje, ko nekaj hočeš, kaj pa ni jasno. Mogoče je čas za piščančji riž in krompirjevo juho! In to, in precej varčno in precej okusno.
Sestavine:
- voda - 2 l;
- piščanec - 600 g;
- korenje - 1-1, 5 kosov;
- krompir - 1-1, 5 kosov.;
- čebula - 1 kos;
- riž - 1/4 skodelice;
- zelišča, začimbe, sol - po okusu.
Priprava
Če želite prihraniti denar, takoj dobite celega piščanca - stegna s krili lahko uporabite za katero koli drugo jed. Trup razrežemo na dva dela in enega damo v zamrzovalnik za pozneje.
Drugi del trupa sperite v tekoči vodi in razrežite na dva dela. Čas je, da pripravimo piščančjo juho - osnovo za juho. Naj bo bogat. V lonec nalijte vodo, tja položite pripravljene koščke mesa. Dajte ponev na ogenj.
Medtem ko voda vre v loncu, olupite krompir, čebulo in korenje. Sperite vso zelenjavo in narežite na koščke, kot želite. Naribajte korenje. Ne pozabite paziti na ponev, saj ko bo voda v njej zavrela, bo treba odstraniti nastalo peno.
Po vrenju juho solimo po okusu, dodamo sesekljan krompir in riž, ogenj zmanjšamo na minimum in s to hitrostjo kuhamo še približno 40 minut. V tem času na ponvi z malo olja prepražimo čebulo in korenje do zlatorjave barve.
Pripravljeni juhi dodajte ocvrto čebulo s korenčkom, zelišči. Pokrijemo s pokrovom in odstavimo s toplote, pustimo, da se posoda malo skuha. Preden piščančjo juho postrežete v skledah, lahko meso odstranite iz ponve, razdelite na majhne koščke in jih položite nazaj.
