Piščančja riževa juha je lahko prebavljiva pekoča jed, ki je dobrega okusa. Vključen je v otroški ali prehranski meni. Za ljubitelje začinjenih jedi lahko pripravite juho z rižem in čilijem.
Za pripravo juhe s piščancem, rižem in paradižnikom boste potrebovali: 2 kg piščanca, 2 skodelici kuhanega riža, 1 kos. čebula, 1 žlica. maslo, 2 lavrushki, 3 stroki česna, 30 g češnjevega paradižnika, 2/3 skodelice pomarančnega soka, 1 pločevinka fižola, peteršilj, origano, kumina, timijan, poper, sol, 2 žlici. žlice oljčnega olja. Operite piščanca, ga položite v ponev, pokrijte z vodo. Dodamo sol lavrushko, poper, juho na močnem ognju zavremo. Po tem zmanjšajte ogenj in meso kuhajte 1,5 ure. Kuhanega piščanca odstranimo iz juhe in meso ločimo od kosti. Češnjev paradižnik prelijemo z oljčnim oljem, potresemo s soljo in poprom ter postavimo v pečico. Pečemo jih do mehkega pri 200 ° C. Sesekljajte česen in čebulo, ju prepražite na maslu. Dodajte pomarančni sok, nekaj juhe, zelišča. Mešanico zavremo, vlijemo v juho, dodamo kuhan riž, piščanec, pečen paradižnik.
Jed postrezite okrašeno s sesekljanim peteršiljem.
Kremna piščančja juha z zelenjavo in rižem se izkaže za okusno in aromatično. Sestavine: 4 piščančja stegna, 1 čebula, 1 korenček, 1 koren zelene, 2 stroka česna, 500 ml piščančje zaloge, 1/3 žlice. riž, 150 ml mleka ali smetane, 1 žlica. rast. maslo, 3 žlice. moka, ¾ žličke posušena bazilika, poper, sol - po okusu. Olupite in na rastlinskem olju prepražite čebulo, korenje in zeleno, dokler se ne zmehčajo, na koncu cvrtja dodajte strok česna, ki ste ga prešli skozi stiskalnico. Odstranite ponev s toplote. Piščančje meso ločite od kože in kosti, podrgnite s soljo in poprom ter pražite v drugi ponvi, dokler ni na pol kuhano. Meso narežemo na koščke. V piščančji temeljac damo podušeno zelenjavo, riž, piščanca in baziliko. Kuhamo na majhnem ognju, dokler se riž ne zmehča. V ponvi prepražimo moko, ki jo primešamo mleku (smetani) in dodamo juhi. Ponev pokrijemo, kuhamo 2-3 minute, da se zgosti.
Kremo lahko nadomestimo z mlekom.
Naredite krepko domačo juho s piščancem, zelenjavo in rižem. Potrebovali boste: 500 g piščanca, 200 g krompirjevih gomoljev, 100 g čebule, 100 g korenja, 100 g riža, peteršilj, sol, poper. Piščanca narežemo na več velikih kosov, damo v ponev, nalijemo vodo, damo na ogenj, zavremo, solimo in kuhamo pol ure. Čebulo olupimo in drobno nasekljamo. Korenje olupite, podrgnite na grobo Rende. Na sončničnem olju prepražimo čebulo in korenje do zlatorjave barve. Olupite in narežite krompir. Peteršilj drobno nasekljamo. Odstranite piščanca, v juho dajte krompir, opran riž, dodajte še malo soli, popra in premešajte. Juho kuhamo toliko časa, da sta krompir in riž končana. Meso ločite od kosti, narežite ga na večje kose. Prepraženo čebulo damo s korenčkom, piščančjim mesom, dodamo peteršilj in ugasnemo ogenj.
Za pripravo pikantne piščančje juhe z rižem boste potrebovali: 500 g piščančjega fileja, 0,5 žlice riža, 1 glava čebule, 1 liter piščančje juhe, 1 paprika, 0,5 žlice. sesekljane oljke, 3 žlice oljčno olje, 3 stroki česna, 200 g rastlinske salse, 150 g koruze v konzervi, origano, timijan, čili v prahu, sir Cheddar, sol. Piščančji file narežemo na tanke trakove in na oljčnem olju solimo in popramo do zlatorjave barve. V ločeni ponvi segrejte 2 žlici. l. oljčno olje in dušite sesekljano čebulo, česen, papriko, oljke, nenehno mešajte. Mešanico kuhajte 5 minut. Dodamo riž, origano, timijan, čili, sol. Mešanico kuhamo še 3 minute. Prestavimo v ponev, dodamo piščanca, zelenjavno osnovo, koruzo in salso, juho zavremo, zmanjšamo ogenj in kuhamo 30 minut.
