Svinjina, pečena v pečici, je vedno okusna in nasitna jed. Zato ga pogosto postrežemo na praznični mizi in za družinske pojedine. Poleg tega je povsem preprosto kuhati pečeno svinjino, zaradi česar je ta jed vsestranska in jo imajo številne gospodinje všeč.
Potrebno je
- - 1 kg svinjine;
- - 500 g testa iz listnatega kvasa;
- - 1 korenček;
- - 2 čebuli;
- - 1 pomaranča;
- - sol, črni poper.
Navodila
Korak 1
Najprej narežemo čebulo na trakove. Korenje podrgnite na grobo Rende.
Nato na drobno rende podrgnite pomarančno lupinico in iztisnite sok. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo s korenčkom do zlatorjave barve. Dodamo pomarančni sok in dušimo na majhnem ognju 5-10 minut. Preden ugasnete ogenj, zelenjavi dodajte pomarančno lupinico, premešajte in pokrijte.
2. korak
Zdaj morate pripraviti svinjino. Da bi to naredili, smo ga s kuhinjskim kladivom odtrgali z obeh strani, prej pa smo ga zavili v folijo za živila ali plastično vrečko.
Nato meso 5 minut pecite na rastlinskem olju na obeh straneh.
3. korak
Zdaj morate pripraviti ovojnice iz listnatega testa. Plast testa razrežemo na 4 dele in vsak kvadrat zvijemo v pravokotnik takšne velikosti, da lahko z njim zavijemo kos svinjine.
4. korak
Ocvrto meso damo na testo, solimo in popramo po okusu.
Ocvrto zelenjavo damo v pomarančni sok na meso. Zavijemo ovojnico testa, navlažimo robove z vodo in tesno združimo.
5. korak
Svinjino položite v kuverto na pekač in za 40 minut postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj. To je vse. Svinjina v ovojnici iz listnatega testa je pripravljena!
