Kaj je lahko boljšega v vročem poletnem dnevu kot jesti hladen sladoled. Sladoled poljubnega okusa lahko doma pripravite z najpreprostejšimi izdelki, ki so na voljo v vaši lokalni trgovini.
Potrebno je
- - 250 ml 33% mlečne smetane;
- - 2 jajci;
- - 150 g granuliranega sladkorja;
- - 500 g mandarine;
- - 100 ml vode;
- - 1 žlica. sladkor v prahu;
- - po okusu mlečne čokolade in sirupa (mandarina).
Navodila
Korak 1
Olupljene mandarine najprej prepustimo skozi mešalnik in nato skozi sito.
2. korak
Rumenjake ločite od beljakov. Rumenjake podrgnite z granuliranim sladkorjem, prelijte s hladno vodo. Dobljeno mešanico stepemo do mehkega z mešalnikom.
3. korak
Nato to mešanico vlijemo v ponev in damo na ogenj. Ko rumenjaki zavrejo s sladkorjem in vodo, zmes občasno premešajte še 5 minut.
4. korak
V ločeni posodi stepemo smetano in sladkor v prahu, dokler ne postane gosto.
5. korak
Vse pripravljene sestavine prihodnjega sladoleda: stepena smetana, ohlajena mešanica rumenjakov, sladkorja in vode, pretlačene mandarine, zmešajte v ločeni posodi.
6. korak
To zmes pošljite za 4 ure v zamrzovalnik in vsako uro mešajte z metlico.
7. korak
Po tem času zamrznjeno maso razporedimo po kalupih in pustimo v zamrzovalniku, da se popolnoma strdi.
8. korak
Čokolado naribamo na ostružke.
9. korak
Prelijemo zamrznjeni sladoled z mandarinskim sirupom in potresemo s čokoladnimi čipsi.
