Ko hišo napolni aroma svežega peciva, se ustvari občutek prijetnosti in miru, citrusne note pa se razveselijo. Mandarine upravičeno veljajo za glavni simbol zimskih počitnic. Če še vedno ne veste, kaj bi spekli s tem čudovitim sadjem, poskusite narediti kolač. Dobili boste okusno, nežno in zelo aromatično poslastico.
Potrebno je
- - moka - 1 skodelica (130 g);
- - drobno zmlet granulirani sladkor - 130 g + 1 čajna žlička;
- - maslo - 170 g;
- - piščančja jajca - 3 kos;
- - pecilni prašek - 1 vrečka;
- - mandarine - 2 kos.;
- - oranžna - 1 kos;
- - rozine (lahko vzamete suhe marelice ali mešanico suhega sadja) - 150 g;
- - sladkor v prahu;
- - lupina ene limone (neobvezno);
- - čokoladni sirup (neobvezno);
- - rožmarin - 1-2 veji (neobvezno).
Navodila
Korak 1
Preden naredite torto, maslo odstranite iz hladilnika in ga pustite na mizi, da se zmehča. Mandarine olupite, razdelite na kline in pustite na krožniku, da se film nekoliko posuši. V majhno skledo nalijte rozine (ali drugo suho sadje). Iz pomaranče iztisnite 2 žlici soka. Prelijte ga čez rozine in pustite, da se pol ure namaka.
2. korak
150 g zmehčanega masla zmeljemo s sladkorjem, da dobimo homogeno maso. V tem primeru je najprimerneje uporabljati mešalnik. Med stepanjem dodajte jajca po eno. Naslednjega postavite šele po preteku prejšnjega.
3. korak
V ločeni posodi zmešajte moko in pecilni prašek. Nato s to mešanico prelijte stepena jajca ter maslo in sladkor. Stepajte z mešalnikom in zmanjšajte hitrost na minimum. Testo za muffine je pripravljeno, ga odstavimo, dokler ne začnemo delati nadeva.
4. korak
Vzamemo ponev in jo malo segrejemo. Nato vanj položite preostali kos masla, ga stopite. Dodamo mandarinske kline na ponev in jih pražimo na obeh straneh nekaj minut.
5. korak
Po tem dajte mandarine na ločen krožnik in rozine vlijte v ponev s pomarančnim sokom. Zmanjšajte temperaturo na srednjo in rozine dušite, dokler ves sok ne izpari. Po tem odstranite ponev s štedilnika, rozine ohladite in jih previdno premešajte v testo.
6. korak
Vklopite pečico in nastavite temperaturo na 180 stopinj. Vzemite pekač in ga namažite s poljubnim oljem. Nalijte tretjino testa in nanj položite nekaj rezin mandarine. Nalijte drugi del testa, dajte kline nazaj. In dokončajte oblikovanje prihodnjega piškota z vlivanjem zadnjega dela testa in dodajanjem še nekaj klinov. Pošljite prazno za 1 uro v pečico.
7. korak
Ko se čas izteče, pecivo vzamemo iz pečice in ohladimo. Nato okrasite s sladkorjem v prahu, limonino lupinico in / ali prelijte s čokoladnim sirupom (neobvezno). Po vrhu razporedite preostale mandarinske kline in vejice rožmarina. Piškot je pripravljen! Postrežemo lahko takoj.
