Angleško pecivo sploh ni tako kot francoski madelens, pečen v obliki lupin. Biskvitne kupole v kokosovih kosmičih in okrašene s češnjami so odlična sladica za prijetno pitje čaja.
Potrebno je
- Za piškote:
- - 125 g masla;
- - 125 g moke, 1 čajna žlička pecilnega praška;
- - 2 jajci, 125 g svetlo rjavega sladkorja;
- - 0,5 čajne žličke ekstrakta vanilije (limonina lupina, pomaranča);
- Za dekoracijo:
- - 5 žlic malinove marmelade (marelična marmelada);
- - 50 g kokosa (lešniki), 5 češenj (suhe marelice);
- Posoda:
- - uporabljeni kalupi iz silikonskih stožcev;
Navodila
Korak 1
Naredite piškotno testo. Zmehčano maslo in sladkor stepemo z mešalnikom. Med mešanjem dodajte dve stepeni jajci in ekstrakt vanilije. Namesto ekstrakta vanilije lahko testo aromatiziramo z limonino ali pomarančno lupino. Zmešajte pecilni prašek z moko. Mešanico moke delno dodajte kremasti masi in stepamo, dokler ne dobimo homogenega kremastega testa.
2. korak
Kalupe napolnite s testom, napolnite jih do polovice, gladite površino z žlico. Kalupe položimo na pekač. Pečemo približno 20 minut v dveh serijah v pečici, ogreti na 180 ° C. Piškoti naj dobro vzhajajo. Pustite, da se pecivo 5 minut ohladi v pločevinkah, nato ga obrnite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladi.
3. korak
Dna oblačil poravnajte tako, da so poravnana. Za okras skozi sito spravite 5 žlic malinove marmelade, da odstranite semena. Nato marmelado segrejte, na ploščo v enakomerni plasti nalijte kokosove kosmiče.
4. korak
Vsako torto po vrsti položite na pletilno iglo ali vilice, da jo lahko prosto vrtite. Po vrhu in ob straneh namažemo s toplo marmelado in nato takoj povaljamo v kokosovih kosmičih. Madelene razporedimo na krožnik in okrasimo s polovico češnje.
5. korak
Namesto malinove marmelade lahko piškote premažete z marelično marmelado in povaljate v drobno sesekljanih pistacijah, okrasite pa s pol suhimi marelicami ali celimi pistacijami.
6. korak
V naslednji različici lahko piškote premažemo s čokoladno-orehovo pasto, na primer "Nutella" ali čokoladno kremo, nato pa povaljamo v sesekljanih ocvrtih lešnikih ali praline, zdrobljene v drobtine (oreški v karameli). Okrasite s čokoladnimi oreščki.
