Izdelki z nizko vsebnostjo maščob pridobivajo vse večjo priljubljenost, kupujejo jih tisti, ki si prizadevajo za idealno težo. Toda ali je uživanje hrane z nizko vsebnostjo maščob koristno?
Prisotnost maščob zagotavlja pravilno delovanje telesa, pomaga pri polni asimilaciji nekaterih vitaminov in uravnava toplotno izolacijo v človeškem telesu. Poleg tega maščobe sodelujejo pri gradnji možganskih celic. Pomanjkanje maščob v prehrani lahko povzroči reproduktivno škodo.
Torej, v iskanju popolnega telesa ima veliko ljudi raje hrano brez maščob, čeprav velja, da je popolnoma brez maščobe le voda. Pri ponudbi izdelkov brez maščobe večina proizvajalcev živilskim izdelkom doda različne ojačevalce okusa in sredstva za zgoščevanje, saj ima hrana brez maščobe nekoliko drugačen okus in vonj. Poleg tega živila z nizko vsebnostjo maščob pogosto vsebujejo dokaj veliko ogljikovih hidratov in posledično celo več kalorij kot običajna. Hrana brez maščobe velja za manj hranljivo. Ljudje, ki jih zaužijejo le pogosto, se pogosto prenajedajo in tako povečajo dnevni vnos kalorij s povečanjem količine hrane.
Pri izbiri izdelkov z nizko vsebnostjo maščob morate dati prednost tistim, ki imajo minimalni rok uporabnosti. V nasprotnem primeru lahko namesto zdrave hrane dobite popolnoma kemični izdelek. Med postom in dieto se veliko ljudi odloči za nakup puste hrane, ki ne vsebuje živalskih maščob. V tem primeru lahko zlahka dobite izdelek, bogat z rastlinskimi transmaščobami, ki bo samo škodoval vašemu zdravju.
Hrana z malo maščob je najprimernejša za tiste, ki iščejo povečanje telesne mase. V prodaji lahko vedno najdete kefir in mleko z 1% maščobe, 5% skute ali 10% kisle smetane. Takšni izdelki so primerni le za prehransko prehrano, dobri so tudi za dneve posta. Ves čas pa uživanje hrane z malo maščob ni priporočljivo, ker se lahko razvijejo različne zdravstvene težave.
