Seveda lahko jeste sendviče, umešana jajca in polizdelke ali redno obedujete v kavarnah in restavracijah, sčasoma pa se boste morda vseeno morali naučiti kuhati sami. Da te ideje ne bi opustili že na začetku njene izvedbe, je vredno pravilno zgraditi učni proces.
Osnovna pravila za tiste, ki želijo okusno kuhati
Najpomembnejše pravilo, ki se ga morajo držati začetniki, je: začeti morate z najpreprostejšimi jedmi, postopoma pa preiti na vedno bolj zapletene. Žal si ljudje zelo pogosto prizadevajo, da takoj pokažejo svoj talent in spretnost, ki še ne obstaja, in izberejo razkošne, prijetne, a težko pripravljive jedi. Ker so nekajkrat uničili hrano in zaman zapravili čas, se odločijo, da je bolje jesti sendviče, in so razočarani nad svojim kuharskim talentom. Začnite z obvladovanjem osnovnega, ne prizadevajte si za osvojitev vrha takoj.
Za jed, ki je še ne poznate, ne smete uporabljati veliko izdelkov. Poskusite najprej pripraviti majhno količino hrane, da se prepričate, ali to počnete pravilno.
Vedno upoštevajte še eno pomembno pravilo: kuhajte samo s kakovostnimi izdelki. Iz pokvarjenih ali preprosto nizkokakovostnih sestavin bo hrana zagotovo vsaj neokusna in za telo najbolj škodljiva, tudi če se veliko potrudite za pravilno pripravo jedi. Ne kvarite prehrane zaradi majhnih prihrankov.
Izberite kakovostne jedi, saj je od njih odvisen tudi okus jedi. Tehnika ima enako pomembno vlogo: tudi strokovnjak verjetno ne bo mogel kuhati slastnega peciva v stari, slabo delujoči pečici.
Kako se naučiti dobro kuhati
V prostem času raziščite kuharske knjige in v poseben zvezek zapisujte zanimive kuharske skrivnosti, ki jih tam odkrijete. Zahvaljujoč temu se boste lahko naučili številnih preprostih, a zelo pomembnih točk, ki vam bodo še naprej pomagale doseči okusen okus vaših jedi.
Zberite različne skrivnosti: kako premagati beljake, kako kuhati meso, da je nežno in sočno, kako narediti juhe bolj okusne. V prihodnosti vam bo to lahko prišlo prav, tudi če ste šele začeli študirati.
Oglejte si kuharske oddaje in si oglejte slike za postopne recepte. Bodite pozorni in opazili boste pomembne skrivnosti, ki jih kuharji uporabljajo, četudi sami to naredijo samodejno in nekaterim vidikom kuhanja ne pripisujejo več posebnega pomena.
Nazadnje, ko se naučite kuhati, poskusite še dolgo ostati v kuhinji. V nasprotnem primeru obstaja velika nevarnost, da se sproži večni zakon podlosti: mleko bo pobegnilo, ribe bodo prekuhale, meso pa bo zgorelo.
