Palačinke iz bučk z zelišči lahko postrežemo z različnimi omakami, kislo smetano ali majonezo. Zahvaljujoč začimbam jed dobi pikanten okus.
Potrebno je
- - 100 g moke
- - 2 majhni bučki
- - rastlinsko olje
- - sol
- - mleti črni poper
- - 2 jajci
- - zelenjava kopra
- - peteršilj
- - zelena čebula
- - 3 stroki česna
Navodila
Korak 1
Vso zelenico, ki je na voljo, temeljito sesekljajte z nožem. Bučke naribamo na grob ribež. Nastalo tekočino izpraznite.
2. korak
V ločeni posodi zmešajte stepena jajca, mešanico bučk, moko, zelišča in mleti česen. Nastalo maso temeljito premešajte, solite in poprajte po okusu. Zamesimo testo do konsistence kisle smetane.
3. korak
Mešanico bučk damo na majhne stekelce v vročo ponev, predhodno podmazano z rastlinskim oljem. Rahlo pritiskajte navzdol, da postanejo ravne, in na obeh straneh pražite, dokler ne porjavi.
4. korak
Končne palačinke je bolje, da pred serviranjem nekoliko posušite, da se znebite odvečnega olja. Če želite to narediti, jih je dovolj, da jih za nekaj minut položite na papirnato brisačo. Vsako omako lahko postrežete z palačinkami iz bučk ali jih začinite s kislo smetano.
