Zvitki iz jajčevcev so izviren, obilen prigrizek. Pripravljen je preprosto in dovolj hitro. Obstaja na desetine možnosti kuhanja. Delimo najboljše recepte.
Jajčevci zvitki - okusen prigrizek
Zvitki iz jajčevcev niso le okusen prigrizek, ampak prava okrasitev mize. Zelenjavni svežnji izgledajo izvirno in apetitno. Druga prednost jedi je enostavnost priprave.
Sestavine:
- 3 jajčevci;
- 100 g trdega sira;
- 2 paradižnika;
- 3 stroki česna;
- sol po okusu;
- majoneza;
- zelenice - neobvezno.
Navodila za kuhanje
- Operite jajčevce. Prerežite jih po dolžini, v ploščah do 0,5 cm.
- V globoko posodo damo zelenjavo, potresemo s soljo. V tej skledi naj sedijo približno 15 minut. V tem času bodo jajčevci oddali grenkobo.
- Ko jajčevci dajo sok, jih je treba sprati s tekočo vodo.
-
Jajčevce položimo v ogreto ponev. Pražite na obeh straneh 2 - 3 minute.
Slika - Zdaj lahko naredimo paradižnik. Narezati jih je treba na kocke.
-
Sir naribajte na drobnem ribniku. Dodamo mu nariban česen. Vse temeljito premešajte.
Slika - Popestrite prihodnje polnjenje zvitkov z majonezo. Zmešajte.
- Vzemite en krožnik jajčevcev, na njegov rob položite nadev iz sira in česna. Zgoraj - paradižnikov blok.
- Zvitek previdno zvijemo. Naredite enako s preostalimi praznimi mesti.
- Ko so zvitki iz jajčevcev pripravljeni, jih lahko po želji okrasite s koprom ali peteršiljem.
Jajčevci zvitki s poprom
Ta predjed je tudi priljubljena. Kuhanje traja največ 40 minut.
Sestavine:
- 1 jajčevec;
- 1 paradižnik;
- 1 paprika;
- 2 žlici žlici l. kisla smetana;
- 1 strok česna;
- zelenice.
Navodila za kuhanje
- Operite jajčevce. Narežemo po dolžini na plasti.
- Sesekljano zelenjavo položite v globoko skledo in začinite s soljo. Pustite delovati 20 minut.
-
Paradižnik narežemo na tanke kocke.
Slika - Papriko narežemo na tanke kocke.
- K kisli smetani dodajte nariban česen in sesekljana zelišča. Za temeljito mešanje.
- Sperite sol iz jajčevcev. Pražite jih v ogreti ponvi, prevlečeni s sončničnim ali olivnim oljem.
- Krožnike jajčevcev premažite s kislo smetanovo omako. Na njih položite kocke iz paradižnika in popra.
- Zavrtite zvitke in jih pritrdite z zobotrebcem.
Jajčevci s piščancem
Zvitki iz jajčevcev s piščancem niso samo okusen, ampak tudi obilen prigrizek. Kuhanje bo trajalo 1 uro in 20 minut, vendar se splača!
Sestavine:
- 2 jajčevca;
- 500 g piščančjega fileja;
- 50 g riža;
- 1 korenček;
- 1 čebula;
- 2 paradižnika;
- 1 skodelica vrele vode;
- 1 lovorjev list;
- sol, poper - po okusu.
Navodila za kuhanje
- Operite jajčevce. Narežemo jih po dolžini na plošče, debele približno 3 mm.
- Jajčevce zložite v globoko posodo. Prelijte jih z vrelo vodo. Pustite v posodi 10 minut.
- Jajčevce odstranite iz vode in posušite s papirnato brisačo.
- Kuhajte riž, sperite, zavrzite v cedilo.
- Piščančji file spustite skozi mlin za meso.
- Čebulo narežemo na majhne kocke.
- Naribajte korenje.
- Na ponvi prepražimo čebulo in korenje.
- Na polovico zelenjavnega cvrtja dodajte mletega piščanca, riž, sol, poper. Vse temeljito premešajte.
- Paradižnik narežemo na kocke, prepražimo na ponvi. Dodamo jim polovico preostalih zelenjavnih ocvrtkov. Nalijte vrelo vodo z enim kozarcem. Omako dušimo 5 minut, dodamo sol, poper, lovorjev list.
- Na en rob jajčevca damo eno žlico nadeva. Strni zvitek.
- Končane zvitke zložite v pekač. Prelijte jih z omako.
- Zvitke pečemo 40 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.
Vsaka gospodinja bo cenila te recepte. Gospodinjstva in gostje bodo navdušeni nad sočnimi, okusnimi zvitki iz jajčevcev.
