Zvitke iz jajčevcev lahko postrežemo kot samostojno jed ali kot lahek prigrizek.
Potrebno je
- Boste potrebovali:
- - 3 srednje jajčevce;
- - 4 paradižniki;
- - 150 g polsimljene klobase;
- - 150 g trdega sira;
- - 1 šopek peteršilja;
- - 2 stroka česna;
- - 2 mizi. žlice paradižnikove paste;
- - 1 čajna žlička limoninega soka;
- - 1 čajna žlička karija;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Z ostrim nožem odrežite steblo vsakemu jajčevcu. Sperite zelenjavo pod hladno tekočo vodo, narežite na tanke rezine debele 3-4 mm. Česen olupite, nasekljajte ali nasekljajte s pomočjo stiskalnice za česen.
2. korak
Sperite peteršilj in koper, posušite s kuhinjsko papirnato brisačo in drobno nasekljajte. V ločeno posodo stresemo sesekljan česen in paradižnikovo pasto.
3. korak
Rezine jajčevcev najprej prelijte z vrelo vodo, nato jih pokrijte s hladno vodo. Pustite zelenjavo 15 minut, da sprosti vso grenkobo, ki jo vsebuje, nato jo odstranite in poškropite z limoninim sokom. Pripravljene jajčevce enakomerno potresemo s soljo, poprom, dodamo curry. Na vse strani nežno omažite s česnovo-paradižnikovo pasto.
4. korak
Trdi sir naribajte na drobnem ali srednje velikem ribanju, klobaso narežite na tanke trakove, premešajte in položite na vrh jajčevcev. Nato jih nežno zvijemo v zvitke. Pekač enakomerno namažite z rastlinskim oljem, dobro segrejte. Vanj dajte pripravljene jajčevce.
5. korak
Sperite paradižnik, olupite, celulozo narežite na kocke. Nato ga dajte na zvitke, solite, dodajte curry. Kalup postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj za 20-25 minut. Končane zvitke položite na krožnik, okrasite z listi solate.
