Skuta je eno izmed nepogrešljivih živil za zdravo prehrano. Vitamini, elementi v sledovih, aminokisline, ki jih sestavljajo, so nujni v kateri koli starosti. Iz skute pripravite najbolj občutljivo enolončnico - odlično jed za zajtrk ali popoldanski čaj.
Potrebno je
-
- 500 g skute;
- 1 jajce;
- 3 žlice kisle smetane;
- 3 žlice sladkorja;
- 2 žlici zdroba;
- 100 g rozin;
- 0,5 čajne žličke soli;
- vanilin na konici noža;
- krušne drobtine;
- maslo.
Navodila
Korak 1
500 g skute spustimo skozi mlin za meso. Če želite, lahko skuto zmeljete z drobljenjem ali pa jo zmeljete v mešalniku.
2. korak
Stopite 2 žlici masla, ne vre.
3. korak
Združite pripravljeno skuto in stopljeno maslo.
4. korak
1 jajce stepemo s 3 žlicami granuliranega sladkorja, dokler se ne pojavi trdna pena.
5. korak
Skuto združite z jajcem, stepenim s sladkorjem, nežno premešajte. Na maso skute dodajte 2 žlici zdroba, 0,5 čajne žličke soli, vanilin na konici noža. Vse pregnetemo do gladkega.
6. korak
100 g rozin operemo v topli vodi. Če so rozine presuhe, jih za 30 minut namakajte v topli vodi. Nato vodo odcedite, rozine posušite s papirnato brisačo.
7. korak
Pripravljene rozine potopite v moko in jih primešajte masi s skuto.
8. korak
Pekač namažemo z maslom in potresemo z drobtinami.
9. korak
Skutino maso damo v pekač, gladimo površino, jo namažemo s 3 žlicami kisle smetane, potresemo s stopljenim maslom.
10. korak
Pekač s skuto postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in jo pečemo 25–30 minut, dokler ne porjavi.
11. korak
Pripravljeno skutino enolončnico narežite na porcije in postrezite vročo. Z enolončnico postrežemo jagodičji sirup, marmelado, konzerve, kislo smetano ali kondenzirano mleko. Nastavite pijače po svojih željah.
