Rastlinska mešanica z rižem ni samo odlična lahka priloga k ribam in mesu, temveč tudi samostojna jed, ki jo lahko uporabljamo med postom in celo pri dietah. In kar je najpomembneje, sestavine je mogoče med postopkom kuhanja spreminjati, vsakič pa narediti nove kombinacije.
Potrebno je
-
- riž - 1 kozarec;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- Bolgarska rdeča paprika - 1 kos;
- bolgarski rumeni poper - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Riž temeljito razvrstite, odstranite morebitna pokvarjena jedrca in ga sperite v hladni vodi ter ga večkrat zapored spreminjajte, dokler se riž popolnoma ne drobi. Zahvaljujoč temu se zrna ne bodo držala skupaj, zaradi česar bo jed še bolj okusna in lepša.
2. korak
Riž prelijemo z dvema kozarcema hladne vode in pristavimo na ogenj. Medtem ko voda vre, pazite, da žita premešate, da se ne držijo dna lonca. Po vrenju solite po okusu, vendar ne pozabite, da riž slabo absorbira sol, zato ga morate vliti malo več, kot je potrebno za katero koli drugo žito. Končni riž, ki naj bo nekoliko trd, odcedite v cedilo in rahlo sperite z vodo.
3. korak
Medtem ko se riž kuha, olupite zelenjavo in jo narežite na majhne koščke. Zmes zelenjave damo v ponev z ogretim rastlinskim oljem in dušimo na majhnem ognju 10 minut. V tem primeru je nujno zagotoviti, da zelenjava ne zažge, sicer bo jed pokvarjena.
4. korak
Po okusu začinimo s soljo in poprom. Dodate lahko tudi poljubne začimbe. Nato zelenjavni mešanici dodajte kuhan riž, vse nežno premaknite, zaprite pokrov in v kozici kuhajte še nekaj minut. Končano posodo damo na sredino plošče z majhnim drsnikom in okrasimo z vejico kopra.
5. korak
Po želji lahko zelenjavno mešanico pripravimo z najrazličnejšo zelenjavo, dodamo več sestavin ali eno nadomestimo z drugo. Lahko na primer dodate konzervirano koruzo, paradižnik, beluše ali fižol. In če imate radi zelenje, jih drobno nasekljajte in dodajte tudi v pripravljeno jed.
6. korak
In gobe bodo pripomogle, da bo zelenjavna mešanica bolj nasitna. Le na drobno jih je treba sesekljati in ocvrti, dokler se ne zmehčajo v ločeni ponvi, na koncu pa jih dodati rižu in zelenjavi.
