Trgovine ponujajo veliko izbiro zamrznjenih mešanic zelenjave, ki jih je dobro uporabiti v obdobju, ko sveže zelenjave skorajda ni. Pri nakupu mešanice bodite pozorni na to, da je zelenjava v vrečki drobljiva in ne leži v eni grudi.
Potrebno je
-
- Zelenjavna juha
- vrečka zamrznjene zelenjavne mešanice (400 g)
- krompir (3 kosi)
- voda ali juha (2 litra)
- sveža zelišča
- Rastlinska mešanica s skorjo iz sira
- vrečka zamrznjene zelenjavne mešanice (400 g)
- kisla smetana (2 žlici)
- jajca (2 kosa)
- trdi sir (50 g)
- Omlet z mešano zelenjavo
- paket zelenjavne mešanice (400 g)
- jajca (4 kosi)
- majoneza (1 žlica)
- rastlinsko olje (1 žlica)
- Sladko-kisla zelenjava
- vrečka zamrznjene zelenjavne mešanice (400 g)
- paradižnikova pasta (2 žlici)
- sojina omaka (2 žlici)
- vinski kis (1 žlica)
- granulirani sladkor (1 žlica) ali med (1 žlica)
- škrob (1 žlica)
- voda (1/2 skodelice)
Navodila
Korak 1
Zelenjavna juha.
V loncu zavremo vodo ali juho. Krompir olupite, narežite na kocke in ga položite v ponev. Vre 10 minut. Iz vrečke vlijte zelenjavno mešanico v vrelo vodo; ne odtajajte. Juho kuhamo še 15 minut. Sol. Nekaj minut pred koncem kuhanja juho potresemo s svežimi zelišči.
2. korak
Rastlinska mešanica s skorjo sira.
Zamrznjeno zmes vlijemo v globok obliž. V posodi premešajte jajca in kislo smetano. Dodajte sol. S to tekočino prelijte zelenjavo in obliž za 30 minut postavite v vročo pečico. Sir naribajte. Pečeno zelenjavo odstranimo, potresemo s sirom in pečemo v pečici še 5 minut, dokler se ne pojavi sirova skorjica.
3. korak
Omlet z zelenjavo.
V segreto ponev vlijemo vrečko zelenjave. Zaprite pokrov. Dušite zelenjavo v lastnem soku, dokler odvečna vlaga ne izgine. Občasno premešajte. Sol. Ločeno stepite jajca, dodajte jim majonezo. Še enkrat stepemo. V zelenjavo vlijemo rastlinsko olje, stepena jajca in pražimo kot omleta. Utrjene robove zberite na sredino, sredino prebodite, da se omleta enakomerno ocvrti. Izklopite toploto in pokrijte. Pustite stati nekaj minut. Omleta bo otekla in puhasta.
4. korak
Sladko-kisla zelenjava.
Paket zelenjave nalijte v ponev ali enolončnico. V globoko skledo damo paradižnikovo pasto, ki ji dodamo sojino omako, vinski kis ali belo vino. Mešajte mešanico. Dodajte med ali granulirani sladkor. Še enkrat premešajte. Škrob raztopimo v kozarcu vode in vlijemo v omako. Zelenjavi dodajte omako in dušite 15 - 20 minut. Postrezite zelenjavo z drobljivim rižem.
