Krompirjevo enolončnico lahko hranite otroke od 1. leta dalje. Seveda je za ostalo priporočljivo tudi. Zelenjava in maslo, dodani receptu, dajo enolončnicam poseben okus.
Potrebno je
- belo zelje - 200 g,
- maslo - 70 g,
- krompir 300 g,
- drobtine - 3-4 žlice,
- sol, mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Zelje dobro sperite, rahlo posušite, sesekljajte čim tanjše. V loncu zavremo vodo, dodamo sol in spustimo sesekljano zelje. Kuhamo do mehkega. Končno zelje damo v cedilo, pustimo, da se odvečna tekočina dobro odcedi, naj se ohladi.
2. korak
Krompir sperite, olupite, narežite na enakomerne koščke, zavrite v slani vodi. Končni krompir osvobodite vode, dodajte 20 gramov masla, naredite pire krompir.
3. korak
Združite kuhano zelje in pire krompir, dobro premešajte. Po želji dodajte črni poper.
4. korak
Posodo, v kateri boste kuhali enolončnico, namažite z malo masla. Potresemo z drobtinami. Na vrh položite zelenjavno maso. Po vrhu še enkrat potresemo z drobtinami. Preostalo maslo stopimo ali narežemo na tanke rezine, razporedimo po drobtinah v kalupu.
5. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Jed pečemo 30 minut, dokler ne dobimo lepe skorjice. Končano enolončnico ohladite, razdelite na porcije, postrezite. Po želji lahko potresemo z zelišči in prelijemo s kislo smetano.
