Tepsijo imajo radi, če ne vsi, pa mnogi. Ta jed je že od otroštva znana kot najboljši in najbolj zdrav zajtrk. Ne pretvarja se, da je izviren in prefinjen, vendar je enolončnica z marmelado iz hibiskusa v počasnem štedilniku sposobna osvojiti še tako zahtevne okuse. Poleg tega je tudi malo kalorij.
Potrebno je
- Za enolončnice:
- - 5 jajc;
- - 1 kilogram skute brez maščobe;
- - 2 žlici koruznega ali krompirjevega škroba;
- - 2 žlici ovsenih otrobov ali kosmičev;
- - 2-3 žlice mleka z nizko vsebnostjo maščob;
- - ščepec soli in sladila po okusu
- Za marmelado:
- - 30 gramov hibiskusa;
- - 20 gramov želatine;
- - 500 gramov vode;
- - sladilo po okusu.
Navodila
Korak 1
Ločite rumenjake od beljakovin in jih združite s skuto, škrobom, mlekom, otrobi in sladilom. Mešajte z mešalnikom.
2. korak
Pošljite beljakovine v hladilnik za nekaj minut, nato pa jih premagajte s ščepcem soli do stabilnih vrhov.
3. korak
Združite obe masi in zelo nežno premešajte, da beljakovine ne odpadejo.
4. korak
Nastalo testo postavite v počasni štedilnik za 60 minut v način "Peka". Pripravljeno enolončnico ohladimo in okrasimo s marmelado iz hibiskusa.
5. korak
Za pripravo marmelade kuhamo hibiskus s sladilom 5-10 minut v vodi. Pustimo, da se nekoliko ohladi, precedimo in dodamo želatino. Vse temeljito premešajte in hladite 20 minut.
Marmelada je zdaj pripravljena za uživanje.
