Pico imajo radi in jo spoštujejo po vsem svetu. Napolitanska jed je dobila izjemno priljubljenost in postala eden od simbolov Italije. Vendar pici ne moremo reči diete. Da vas ne bi skrbelo odvečnih kilogramov in uživali v okusni jedi, si sami pripravite osnovo in omako, ki je varna za vašo postavo.
Izdelava zdravega testa
Med dieto se je treba izogibati picam v trgovinah in restavracijah. Ta hrana ne bo prispevala k izgubi teže, saj vsebuje precej veliko maščobnih sestavin. Toda doma je pečenje okusne in zdrave pice povsem resnično. Vendar bi moral biti celoten postopek pod vašim nadzorom: tudi testo bi morali narediti sami.
Za zdravo in varno testo za postavo boste potrebovali žličko oljčnega olja, 250 g moke, sol na konici noža. Navedene sestavine damo v mešalnik in dodamo 5-6 žlic tople vrele vode. Začnite vse mešati, postopoma dolivajte tekočino. Kot rezultat bi morali imeti testo, ki je elastično in gosto v konsistenci. Upoštevati je treba, da ga lahko v hladilniku hranite do nekaj dni.
Za tiste, ki skrbijo za svojo postavo, znani kuharji priporočajo uporabo polnozrnate moke. Tak izdelek je bogat z vlakninami, ki so zelo koristne pri hujšanju: hitro in dolgo se nasiči. Polnozrnata moka tudi naredi testo gostejše. Zaradi tega je sposoben prenesti celo močan zelenjavni nadev.
Skrivnosti okusne nizkokalorične omake
Poleg testa je treba biti pozoren na omako: osnova bo bolj sočna in mehka. Pri pripravi dietetskega obroka opustite uporabo majoneze ali kečapa in si omako ustvarite iz 3 olupljenih paradižnikov, žličke olivnega olja, 2-3 vejic peteršilja in bazilike. Sestavine nasekljajte, položite v mešalnik in temeljito nasekljajte. Po želji dodajte poper, sol in nekaj strokov česna.
Upoštevajte, da se v domači omaki ne uporablja sladkor, kar bistveno zmanjša skupno vsebnost kalorij v jedi. Če se ne želite zapletati s paradižnikom, pripravljeno sestavino vzemite "v svojem soku". Paradižnikova omaka je najboljša možnost za dietno pico.
