Če si zares želite zeljne zvitke, vendar ni časa za kuhanje, lahko na hitro naredite "mishmash" iz vseh sestavin, ki so jih opazili v klasičnem receptu za zeljne zvitke. Ime govori samo zase - leni zeljni zvitki. Kako jih pripravite?
Potrebno je
- - belo zelje - 200 g
- - mešano mleto meso (svinjina in govedina) - 600 g
- - korenje - 1 kos.
- - kisla smetana 15% - 100 g
- - paradižnikova mezga - 70 g
- - jajca - 2 kos.
- - čebula - 1 kos
- - sol
- - mleti poper
Navodila
Korak 1
Splaknite sveže belo zelje in sesekljajte na drobne koščke ali sesekljajte v rende na kuhalniku.
2. korak
Korenje sperite in naribajte. Olupite in drobno nasekljajte čebulo.
3. korak
Iz mesa pripravite mleto meso za lene zeljne zvitke, ki ste ga predhodno očistili maščobe in žil. V mleto meso stepemo surova jajca, dodamo naribano korenje, čebulo, sol in poper.
4. korak
Za omako združite 400 ml vode, paradižnikovo mezgo, kislo smetano. Dodajte sol in poper.
5. korak
Majhne kroglice v velikosti teniške žogice zvijemo iz mletega mesa, pomešanega z zelenjavo - to so leni zeljni zvitki. Položimo na dno ponve z visokimi robovi in prelijemo s pripravljeno omako. Zavremo in na zmernem ognju dušimo le 25 minut.
6. korak
Sočne lene zelje servirajte v globokih skledah z omako, v kateri so se kuhale.
