Želite kuhati okusne zeljne zvitke, pa nimate časa? Izhod je: leni zeljni zvitki po okusu nikakor niso slabši od svojih klasičnih kolegov, kuhajo pa največ pol ure.
Potrebno je
- Majhna glava zelja;
- 1 kg mletega mesa;
- 3 velike čebule;
- 1 skodelica (250 g) riža
- 1 jajce;
- 400 g kisle smetane;
- 2 žlici soli;
- in nekaj začimb po okusu.
Navodila
Korak 1
Najprej zavremo riž. Prelijemo ga z 1 skodelico vrele vode, počakamo, da zavre in 7 minut držimo na majhnem ognju. Drobljenca mora biti napol kuhana.
2. korak
Mleto meso skuhamo in primešamo rižu.
3. korak
V mleto meso stepemo 1 surovo jajce in temeljito premešamo.
4. korak
Dodajte 1 žlico soli in četrt žličke črnega popra. Če želite, lahko dodate nekaj muškatnega oreščka.
5. korak
Čebulo olupite in narežite na kocke. Najboljša velikost kosov za takšno posodo je 1-2 cm. Če pa želite, lahko čebulo narežemo na pol obroče.
6. korak
Zelje nasekljajte, nato pa ga zmešajte s čebulo.
7. korak
Zdaj je treba v ponev dati sestavine prihodnjega polnjenega zelja. Na dno položite plast zelja, ga premažite s 4-5 žlicami kisle smetane in na vrh položite plast mletega mesa.
8. korak
Na enak način naredite drugo, tretjo in tako naprej. Glede na njihovo debelino in prostornino posode se lahko izkaže od 3 do 6 plasti.
9. korak
Zelje damo v zgornjo plast, na vrh pa dodamo še nekaj žlic kisle smetane.
10. korak
Zavremo 2 skodelici vode (500 g), v njej razredčimo 1 žlico soli in s tekočino nežno prelijemo zelje.
11. korak
Zavremo in pokrito s tesnim pokrovom dušimo na majhnem ognju 20 minut. Če voda prej zavre, lahko dodate pol kozarca več: riž vpije veliko tekočine. Lahko jemo lene zelje tako vroče kot hladne. Po želji lahko na krožnik dodate malo kisle smetane, rdeče paprike in naribanega hrena.
